Зависит от структуры специй. Многие лучше сырыми. Другие варёными-сушёными. Лучше спрашивать конкретно.

Я вот сельдерей очень люблю: тертый корень - в салат, стебли на гарнир сырые и в куриный бульон. И напиток классный похудетельный: в стакан простокваши (пахты/кефира) пару ложек сока сельдерея и рубленой свежей кинзы щепоть хорошую. За пол часа до еды - минус 1 кг в неделю при нормальном питании.
И пополам сльдерейный сок с грушевым - афродизиак. Вот в него можно и шафранчика и корицы. А можно и кардамончик.

ой, спасибо! Надо будет попробовать с кефиром) А если такой коктейль вечером пить, вместо позднего ужина, будет ли какой нибудь эффект? И еще вопрос по имбирю: люблю просто пару тонких лепестков бросить в кружку с чаем и пью утром, до еды. куда и как его еще можно с пользой?

Имбирь - Ян. Увеличивает Огонь организма.
Я его пихаю в сырой сезон повсюду.
В суп, бульон, соус, рагу, чай, глинтвейн.
И энергетик, и профилактика всякой внутренней слизи, и очистка от неё лишней.

Жанна, можно из корня, можно из стеблей. Из корня более концентрированный, можно поменьше.

Можно и вовсе без кинзы. Она просто тоже ускоряет обмен веществ.
Можно любую специю с тем же эффектом. Или никакую - сам сельдерей вполне достаточен.

а какие еще специи и травы имеют такой эффект?

Я сама люблю давать людям лёгкие рецепты . Чтоб был шанс, что будут делать. А когда составляю травяные сборы, то выбираю сложные формулы и одно уравновешивает другое.
Пить сельдерей оптимально перед каждой едой.
Если не лень. то и перед завтраком. Тогда можно и без кефира - перед чашкой кофе не самое то.

Меня спросили в другой теме о кедре.
Взаимодействие людей и деревьев ( в том числе их древесины) одно из самых давних, сильных и малоизученных. Я о некоторых расскажу постепенно. Что касается кедра. то считается. что его энергетика наиболее гармонично сочетается с человеческой и гармонизирует её. То же . хоть и в меньшей степени относится и к амулетам из кедровой древесины.

А я кофе иногда с кардамоном,а иногда с корицей делаю,у них функции разные - корица больше согревает,а кардамон возбуждает чувственность.

Да, Маргарита, где-то так. Но они замечательно сочетаются.