Макароны бывают разных видов и размеров. те что длинные /спагетти с морепродуктами, лапша с фаршом мясным, с сырами и грибныи соусами, помидорами тоже, те что покороче с помидорами, цуккини, соусов очень много.

Обычно для макарон с морепродуктами подают белое вино, розe, соусы мясные и овощные с красным вином , смотря кому как и что нравится. Но макароны это в ДНК у итальянцев.Без них жить нельзя. (nt) (F)

Сегондня я приготовила соус из тыквы для макарончиков. на сковородочке я разогрела масло оливковое 2 ст л. добавила туда чсночек, не порезанный а вот так надавленный ножом. Его потом я убираю,а запах и вкус остаются. нарежаю меклими кубиками тыкву, грамм 200 достаточно. Тушу, потом деревянной вилочкой тыкву размельяаю. отвариваю 70 грам коротких макарон в подсоленной воде, сливаю воду на друглаг и высыпаю макароны в сковордку с тыквой: Мешаю хорошо, добавляю тертый сыр и подаю в тарелочке. вкусно,полезно и быстро. Buon appetito!

Наталья, буду присылать рецептики!

(F)

У меня осталась тыква, я добавила очищенный сырой картофель, потоушила лучек в кастрюле,добавила воды, проварила минут 30 . После взяла блэнэр и измельчила все,получилось такое жидкое суп пюре. В тарелочку налила суп, полила оливковым маслом, добавила сухарики на скорую руки поджаренные и чуть чуть сыр натерла. Получился такой вкусный сюп пюре. Мои мылышы все съели!(ch)

Какая обалденная идея!
Ирина, вы это из головы все?
Обязательно попробую, я любитель таких блюд.
Уже заехала по дороге домой в магазин, скупила все, устрою Итальянскую вечеринку с макаронами ;)

и мне есть что сказать про макароны.:D На НГ сестра готовила макароны с красной икрой. Красиво, но мне не понравлся вкус. А итальянцы уплетали за обе щеки.

Я тоже попробывала макароны с икрой, но это не то. Есть простой итальянский рецептик из лосося или семги. Небольшой кусок свежей рыбы нужно помыть и снять кожуру, на сковородке поджарить слегка лук, добавить рыбу,но не жарить ,а тушить ее. Добавить 2 ст л сливки или сметану , но не кислую. Поперчить ,посолить хорошо помешивая в сковородке рыбку, она рапсадется на маленькие кусочки. По конзистенции это соус. Отварте макароны,есть такой формат бабочки. Сцедите воду и сразу горячими кладите в сковородочку с рыбой и хорошо помешайте,чтобы кусочки рыбы и соус белый впитали макароны. Вот тогда можно и добавить чуть чуть красной икры для красоты. Но основной соус это рыба. Готовлю очень часто, рыба она не дорогая и 2/3 кусочка достатоно для 4 порции макарон / бабочки.Можно и трубочки,можно и спгетти. Самое главное это соус он должен быть насыщенным. Полугустым.Вкусно очень и полезно.

Рецепты я беру из своей практики, то что готовлю каждый день дома. Успеваю готовить эти блюда за 20 минут. Они просты и не требуют варки или каких то специальных знаний в кулинарии. Это то ,что готовят и в ресторанах, но только в доме лучше.Я знаю ,что я туда кладу и где что покупаю.