БАНАНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ

500г кипяченого охлажденного молока, 500г свежих бананов, 200г сахаpного сиpопа, 10 яиц , ( лед по желонию).

Бананы мелко наpезать и pазложить в бокалы. В миксеpе смешать молоко, сиpоп, яйца в течение 1-2 минyт и залить этой смесью бананы.

Блинчики "Рождественская сказка".

8 тонких блинчиков

200 гр. свиного фарша

2 луковицы

1 помидор

3 ст.л. томат-пасты

3 ст. л. сметаны

зелень

2 ст.л. раст. масла

соль, перец

Лук измельчить, обжарить, добавить фарш и тушить, помешивая. Добавить помидор, сметану, томат-пасту, специи, зелень, довести до готовности. Начинку разложить по блинам, собрать их в мешочки и завязать перышками зеленого лука.

Яблочные "Снежки".
яблоки - 2 шт.

сахар по вкусу

печенье - 2 штуки

яйцо.
Испечь яблоки. Протереть. Взбить белок до густой пены. Постепенно добавлять сахар и протертое яблоко. Взбивать до тех пор, пока масса не станет светлой и пышной.
Добавить 1 ст. л. муки из размолотого бисквитного печенья.

Как подарить подарки детям!

1. В Новый год не стоит дарить один большой подарок, ведь дети любят, чтобы всго было много-много. Поэтому лучше запастись забавными мелочами. В обязательную программу входят: воздушные шары, бенгальские огни, хлопушки, сладости.

2. Не складывайте все подарки под елку. Перепрячьте их по всему дому и выдайте "Карту кладов", пусть малыш ищет!

3. Чтобы выведать желания малыша устройте за 2-3 недели до Нового года вечер составления посланий Дедк Морозу!

4. Можно вместе с малышом сделать "Волшебное дерево", на еловые ветки повесить конфеты, игрушки и записочки для Деда Мороза (что он хочет получить на Новый Год!)

Несколько способов дарения подарков малышу (если не приходит вызванный Дед Мороз).

1. Подарок дарится в новогоднюю ночь или вечер. Кто-нибудь отвлекает малыша, а кто-то в это время кладет подарок у входной двери и присыпает его снегом (взять с улицы, балкона, холодильника). Звонит в дверь и убегает, а потом в общей суматохе присоединяется к гостям. Малышу говорят, что приходил Д.М., но у него много дел и он успел только позвонить в дверь.

2. Если ребенок верит, что Д.М. прилетает на санях, то подарок можно подвесить за окном, малыш решит, что Дед Мороз пролетая, оставил подарок.

3. Подарок кладете под елку, рядом недогрызанную морковку ,на дверях развешиваете красные нитки. Малышу объясняете, что приходил Д.М. с помошниками зверятами. Дед М. зацепился за косяк, а зайчик обранил морковку.

4. Таким же образом Д.М. можетобранить пуговицу от шубы. Пуговица возле подарка должна быть необычной формы с красными нитками.

"Снежки"
молоко - 2 стакана
яичный белок - 3 шт.
сахарная пудра - 100 г
яичный желток - 3 шт.
сахар - 50 г
крахмал - 1 ч. ложка
шоколад тертый - 30 г
Вскипятить 2 стакана молока.




Одновременно взбить 3 белка в пену и осторожно ввести сахарную пудру. Белковую массу осторожно опускать с помощью столовой ложки в очень горячее (но не кипящее) молоко, чтобы они не касались друг друга. Закрыть кастрюлю крышкой, дать молоку со снежкам закипеть.

Выложить на сито.

Молоко остудить. Растереть 3 желтка с сахаром, добавить 1 чайную ложку крахмала, соединить с молоком и прогреть до загустения. Опустить снежки в крем и выложить на тарелку. При подаче посыпать шоколадом.

Новогодний мандариновый десерт

Ингредиенты:
Яйца куриные - 6 шт
Сметана (не густая) - 250 г
Сахар - 100 г
Масло сливочное - 15 г
Имбирь - 1 ч.л.
Мандарин - 6 шт
Лимон - 1 шт
Корица
Соль
Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 °C. Взбейте яйца с сахаром, сметаной, солью, растопленным сливочным маслом, столовой ложкой лимонного сока и имбирем.

2. Натрите сливочным маслом 6 огнеупорных чашек, выложите в них приготовленную смесь.

3. В каждую чашку положите очищенные от кожицы дольки мандарина. Накройте чашки фольгой и поставьте в духовку на 35 мин.

4. Перед подачей на стол украсьте лимонной цедрой и корицей.

Безе на елку

Ингредиенты:

150 г сахарной пудры
3 белка
пищевые краски любых цветов
разноцветная присыпка
фольга на противень

Приготовление:

Противень застелить фольгой. Духовку разогреть до 100°С.
Просеять сахарную пудру.
Белок взбить в тугую пену, постепенно подсыпая сахарную пудру.
Разделить взбитый белок на несколько частей и каждую подкрасить
по собственному вкусу. Подкрашенный взбитый белок поочередно
переложить в кондитерский мешок со звездчатой трубочкой и
высадить на фольгу безе разнообразных форм.
Надо только следить за тем, чтобы безе имело внутреннее отверстие,
в кото-рое можно было бы продеть нитку или ленточку
для под-вешивания его на елку.
Украсить драже, присыпками и подсушить безе
при температуре 0-60°С в духовке с открытой дверцей в течение 2-3 ч.

Приготовление:

Слоеное тесто для приготовления закусочных булочек должно быть скатано виде рулончика, не разворачивая его, разрежьте на 16 частей. На большую круглую форму для выпечки выложите кругляши теста в виде венка, слегка прижимая их друг к другу. Запекайте при температуре 200С в течение 20 минут или до золотисто-коричневого цвета. После выпечки остудите венок из булочек прямо в форме, после чего аккуратно переложите на праздничное блюдо подходящего размера.
В небольшой миске приготовьте начинку: соедините сливочный сыр со сметаной, укропом и чесночным порошком. Намажьте этой массой верхнюю часть венка, положите на каждую булочку по соцветию брокколи, немного сельдерея и перца. Украсьте листьями сельдерея.

Этот праздничный венок из слоеных закусочных булочек идеальное украшение новогоднего и рождественского стола.
Время, которое потребуется для приготовления – около часа, вместе с выпечкой и охлаждением.

Праздничный венок

Ингредиенты:

200 г мягкого сливочного сыра
0,5 стакана кислых сливок (сметаны)
1 ч.л. зелени укропа
1/8 ч.л. чесночного порошка
1,5 стакана маленьких соцветий брокколи
1 стакан измельченного сельдерея
0,5 стакана измельченного красного сладкого перца
листья сельдерея
400 г замороженного слоеного теста