Чанах называется.

Армяне это делают ещё с овечим мясом и в котелке тушат.вкуснятина получается.!

Чанах это другое.Там резаные тушеные овощи.
А резаные овощи с бараниной - хашлама.

первоначально это называлось -чанах ,а уже потом начали придумывать .резать ,рубить. мясо добавлять.

То что запекается на мангале не подпадает под определение чанахи.

хашлама -это просто варёное мясо из говядины.Кахетинское блюдо.на поминках обязательный отребут.и сок оставляют опохмелиться .туда чесночка и кинзы добавляют.

"Аджабсандал".
В жизни бы не запомнила!:D
Хашлама.
Очень древнее традиционное армянское блюдо. Несмотря на простоту приготовления, вкус получаеться очень интересный и насыщенный.Баранина — 1 кг
Картофель — 3 шт
Морковь — 3 шт
Перец (или 2-3 больших, болгарские ) — 5 шт
Помидор — 5 шт
Соль
Лавровый лист

А то что вы пишите называется ХАШ,едет утром горячим на похмелье!:D

едЯт

:-O
Про огурцы никогда не слыхала!