Ирина, мы в Италии покупали готовое дрожжевое тесто. Но дрожжи были пивные и готовили подушечки, почти наш хворост, но соленый. Мне так понравилось.
Может вы знаете, как приготовить такое тесто дома, не в Италии?

Ангелина это как маленькие пиццы?

я тоже покупаю дрожжевое тесто и готовлю такие вот маленькие пиццетте. Жарю их в масле и сверху добавляю соус из помидор и кусочек моццарелла (сыр) получается вкусно.

Думаю, что это не маленькие пицы. Мы покупали во Флоренции и просто, как хворост, бжаривали в масле и потом посыпли солью. Внутри этих подушечек пустота. очень на подушку похожи.:D

да,я поняла что это! Их не только жарят на масле, но и в духовочке и посыпают семянами укропа, солью! Я часто такие покупаю в одном бар пиццерия. по форме похожи на подушечки.

Возможно это фокачче?

Ирина, я так понимаю, что основа соусов, в основном, это сливки? Я вчера сделала феттуччинэ - всем ооочень понравилось. Спасибо вам, что сэкономили моё время у плиты

(F) (F) (F)

Скажите Ирина, а итальянцы мясоеды или больше все-таки морепродукты в ходу?

Онова для соусов не только сливки, помидоры на первом месте! Что касается мяса,то я заметила,что очень много они его едят! Рыба тоже есть на столе, но она дороже: Поэтому свинные колбаски,фьерентийский стейк, очень многие едят.Мясо здесь умеют готовить .

Ирина,до сих пор ли итальянские семьи многодетны?
И кто в доме на первом месте,муж или жена?

Marinа, очень много среди моих знакомых имеют 3, 4, а то и 5 детей! Конечно в доме главный муж, он обеспечивает семью и ему все предпочтения. Итальянцы женясь однажду редко разводятся. Итальянские женщины однажды выйдя замуж рожают много детей, этим самым укрепляют семью. Многие мои знакомые итальянки держут в ежовых рукавицах своих мужей. Они считают это правильно потому как на их плечах весь дом,все заботы о семье, о детях. Все права на стороне женщины по закону. Поэтому могу сказать,что мужчины немного как бы побаиваются прежде чем сделать не совсем верный шаг на лево. На севере ситауция немного разная. Там по проще, потому как женщины работают и многие обеспечивают тоже семью. (ch)

Ирина, мне думается, что развод просто очень дорого обходится в Италии. И права женщин уважаются. Но и в Италии некоторые женщины сами уходят от мужей. Да, итальянцы веселые, но многие (хорошо, если я ошибаюсь) достаточно деспотичны, т.к. традиционно именно мужчина обеспечивал семью.
В о всей Италии у женщин после регистрации брака остается своя фамилия???
Одна рижанка регистрировала брак с итальянцем в Риге и взяла его фамилию, через несколько лет они развелись. Итальянец настаивал в суде, чтобы жена вернула ему его фамилию :D

Да, Ангелина, развод дорого обходится! Многие женщины теперь уходят от мужей и это реальность, так как деспотичность превышает меры дозволенности. Фамилия женщины остается при регистрации брака и добавляется фамилии мужа Например. Иванова- Scotti и тд. Теперь я заметила женщины стали смелее, они не терпят многое ради детей и тд. делят, разводятся. удерживает конечно же и то,что это дорого обходится.

Cегодня я приготовила дранники на итальянский манер: Натерла на мелкую терку, картофель 1, морковь 1, цуккини 1, добавила 1 яйцо, поперчила,посолила,добавила немного муки 1 ст. л. тертый сыр пармиджано. хорошо помешала. Разогрела оливковое масло и ложкой выкладвала на сковородочку небольшие порции протертых овощей. Вкусно, быстро и легко готовятся. Рядом можно сделать колбаску или куринное филе. Легкий обед. Жду моих малышей к обеду. (F) (ch)

и как такие дранники называются по-итальянски?

Le frittelle. после того как я прожарила эти овощные дранники я их сложила все вместе опять в сковородочку и добавила розмарин и накрыла крышечку,чтобы был запах не только овощей , но и специй! Buon appetito(F) (nt)

Ирина,по вашим описаниям люди северной Италии и южной Сицилийской отличаются не только характером ,но и внешностью,манерой поведения,своими традициями.

Ирина, на сколко я помню, когда мы были в Италии, то нам рассказывали, что при разводе ВСЕ достается жене. И муж (бывший) должен и далее обеспечивать жену. Это так?

Наташа, да это так! Все достается ли почти все жене и детям и он продолжает ее содержать! Поэтому многие женщины здесь пользуются этим. Это и защита и еще такой ремешок на шее у мужчин на всю жизнь.

Поэтому , прежде чем женится они встречаются и 10 лет и по 15 и узнают друг друга хорошо. Я считаю,что это хорошо.

Мужчины Сицилии, очень ревнивые, собственники и не уступают женщине ни в чем, держат ее все время в тонусе. Женщины тоже такие ревнивые и держат мужа по струнке. Как они между собой живут мне трудно сказать, но я бы не смогла! Конечно же есть нормальные парни, мужчины, но все равно характер в ДНК и он проявляется.

Ревнивые это тяжело. Это как быть собственником. Я бы не хотела быть собственностью.
А с детьми они как? Играют, любят, заботятся с душой? Или строго и тоже держат некую дистанцию? Одним словом они (в основном) открытые люди или нет?

Наталья,итальянские мужчины заботятся о своих детях! Они действительно настоящие семьянины! Они могут прессовать, быть страшными собственниками и тд. но детей они любят и делают все для того ,чтобы дети росли хорошими,умными, здоровыми. Этому можно позавидовать.(F)

Ирина, а как обстоят в Италии дела с медициной? Платная или что-то покрывает государство? На сколько дорого? И вообще качество и скорость обслуживания? Спрашиваю, т.к. в Канаде надо ждать очередь к специалисту месяца 2, как минимум. Я не могу к этому привыкнуть.

наталия,ук нас тоже самое! нужно ждать и по 4 месяца и по два. В зависимости к какому специалисту. Если есть возможность идти к частному медику, то это гораждо быстрее. Если нужно купить лекарство, то государство оплачивает его потому как платим налоги.Уровень - низкий ! Вот крупные города Милан ,Рим это другой уровень.

Сегодня на обед я приготовила: Взяла морковь,картофель,цуккини, помыла и порезала на небольшие части. Отваривала на пару. Приготовила фарш для котлет,которые тоже готовила на пару. Отдельно приготовила соус: сок 1 лимона выжатый, масло оливковое 50 гр. соль,перчик черный душистый, петрушка. Все это перемешала хорошо и полила овощи приготовленные на пару. Вкусно и аппетитно. А самое нлавное быстро. Buon appetito

Мдааа, уж. А тут и частных медиков нет - за исключением стоматологов. И цены на их услуги высокие. А за лекарства надо платить самому, или страховка покрывает, за которую платиш сам или работодатель. Короче, все платно и долго. :)

Cкоро новогодные праздники! Готовлю рецептики, советы!:D (nt) (nt) (nt)

Здравствуйте! (F) Ирина, расскажите, пожалуйста, и про моду в Италии. Как одеваются девушки в городе, где Вы живете, какие прически делают? Очень интересно

Здравствуйте Анна, спасибо за интересный вопрос! Я живу в Сорренто и о моде как таковой мого сказать лишь одно: одеваются по необходимости. Если вы утром отвозите детей в школу, то обычно молодых женщин я вижу в джинсах,куртоки,спортивная обувь. Те кто может себе позволить,конечно же одевают известных марок одежду и обувь. Сумки конечно же Luis Vuiton! Но таких не много можно увидеть, по

Если вы собираетесь на вечер, на свадьбу, то темные тона являются основными. Очень давно я была приглашена на свадьбу и одела кремовый костюм. Как оказалось не к месту видела всех почти в темных тонах.Теперь яркие тона приветствуется. Волосы здесь носят длинные, подкрашенные светлыми прядями. Это красиво! Короткие стрижки есть,но не сравнить их с длинными волосами итальянок. Очень красивые волосы!(ch)

(F) Ирина, спасибо за ответ! А ателье в Сорренто есть? И, может, раскроете какой-нибудь народный итальянский секрет красоты? маски для волос, к примеру:) Очень интересно!

Ателье к сожалению нет,есть очень хорошгие швеи которые на дому могут тебе счшиь все что угодно. Но сейчас молодежь считает ,что лушче кпить новую вешь чем шить. Что касается салонов красоты, то их много. Вот рецепт для волос : 2ст л оливкового масла и 2 ст л меда. Хорошо размешать,добавить сок 1 лимона. вымыть волосы и затем нанести маску на концы волос. Минут на 20. Эта маска хороша для тех кто подркашивает волосы в яркие тона. Пробовала на себе, очень хорошо смягчает волосы и они становятся мяшкими и не запутываются. Потом нужно взять чуть чуть шампунь развести с водой и смыть маску теплой водой. Можно например оставить маску из оливкового масла на всю ночь. Утром смыть шампунем. Помогает восстанавливать волосы. Попробуйте. Но оливковое масло дожно быть настоящим.;) (F) (nt)

Ирина, а как итальянцы в своем большинстве относятся к эксцентричному Сильвио Берлускони?

Ольга,большинство итальянцев к этому относятся равнодушно,есть и те, которые не очень приветствуют его как премьера! То что происходит сейчас в Италии многие называют закатом цезаря! Ну,мне трудно сказать насколько это действительно серьезно сказано,думаю,что будут выборы! Именно его эксцентричность,любовь к женщинам привели к таком финалу! (F)

Ирина,а какое оливковое масло считается хорошим? Мы покупаем,вроде бы хорошее,на этикетке пишут.что выжато механическим путем и.т.д Как определить то,хорошее оно или нет?

Слышала, что хорошее оливковое масло должно продаваться только в тёмной стеклянной бутылке, но. ни в коем случае не в пластиковой.

Оливковое масло, настоящее называется так: Olio d'oliva Extravergine /оливковое масло наивысшего качества и первого холодного прессования и кислоотность должна быть ниже 1: запах ароматный на вкус можно проверить так: возьмите 1 чайную ложечку масла оливкового и пригубив потяните в себя,если на вкус вы чувствуете чуть чуть горьковатое и шипет,значит это хорошее масло. Знаю этот метод,потому как работала три года на фирме по продаже оливкового масла и макарон для России.Америки ,Канады и тд. Масло не должно хранится ,а тем более продаваться в пластиковых бутылках, и продается в темнозеленых,чтобы не пропускать свет,а если и продается в светлых бутылочках,то нужно хранить в темном месте.

Ирина! Так ли шумны и активны, с бурной жестикуляцией итальянцы? Или это экранный образ?