Овощные блюда
Мусс из моркови и кабачков. Модготовленные морковь и кабачок (без семян и кожицы) нарезать кубиками, смешать с 1 ст.л. оливкового масла и потушить 2 мин. Залить 5 ложками воды (можно взять негазированную минеральную) и потомим под крышкой 15 мин., до мягкости овощей. Остужаем, добавляем 1/2 ложку меда и взбиваем все миксером.
|
Тыква тушеная.
Возьмите: 500 гр. тыквы, 1 стакан кефира, 3 ст. ложки сыра, 1 ст. ложку муки, соль, перец по вкусу. Приготовление: Очистите тыкву, нарежьте кубиками, залейте небольшим количеством воды, посолите и потушите до готовности. Кефир смешайте с тертым сыром и мукой, доведите до кипения, поперчите и заправьте тыкву этим соусом. |
Овощные котлетки на обед: 200 гр. отварной моркови или свеклы пропустить через мясорубку, положить в кастрюлю с растопленным сливочным маслом (15 гр.), добавить соль и прогреть до кипения. Затем всыпать в кастрюлю манную крупу (20гр.) и, помешивая, варить до загустения. Массу немного остудите, сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях. Обжарить на масле или приготовить на пару. Подавать со сметаной!
|
Тушенные кабачки. Кабачок, 1 крупная луковица, 1 крупный помидор, ~0,5 ч ложки соли. Лук мелко порезать и пожарить в сковороде на растительном масле до мягкости и лёгкого изменения цвета.Помидор ошпарить кипятком, снять кожицу и вырезать плодоножку. Мелко порезать и положить к луку.
Обжаривать при постоянном помешивании примерно 3 минуты, пока помидор не разойдётся и жидкость не выкипит наполовину. Кабачок порезать крупной соломкой и положить в сковороду. Посолить, перемешать. Закрыть крышкой и тушить при периодическом помешивании до нужной мягкости. При подаче можно посыпать мелко порезанной свежей зеленью. |
Варенники с тыквой. Тыкву порезать кубиками, обжарить с репчатым луком, посолить. Измельчить в блендаре. Слепить с этой начинкой варенники. Подавать со сметаной. Можно сделать тыквенно-мясной фарш 1:1 и налепить пельменей.
|
Оладушки из кабачков с яблоками (нашла в одной кулинарной группе)
Понадобится-кабачок, яблоко,яйцо,мука,специи по вкусу,растительное масло для жарки. Приготовление.кабачок натереть на тёрке,добавить натертое яблоко, яйцо,чуть-чуть муки,соль,специи и хорошо перемешать,выкладывать столовой ложкой в раскалённое масло.обжарить с двух сторон. |
Запеканка овощная с мясом.
Кабачек, морковку, баклажан, лук, помидорку режем мелко-мелко или измельчаем блендером. В смазанную форму выкладываем слой этой смеси, слой фарша, слой смеси, сверху сметанку, между слоями можно положить сыр. Выпекать в духовке до готовности. |
Даже слюнки потекли! ;)
|
Кабачковый торт.
1 кбачок 2,5 ст. муки 3 яйца 1 ст. молока 2 ст.л. растительного масла 200 гр. сметаны пучок укропа, соль по вкусу. Кабачок ичистить и натереть на крупной терке. Добавить яйца, соль, масло муку и замесить жидкое тесто. Из теста пожарить толстые блинчики. Смазать блинчики смесью сметаны и укропа. |
Башенки из овощей с сыром.
1 баклажан 1 помидор 1 болгарский перец 150 гр сыра сметана растит. масло 2 зубчика чеснока соль листья салата и петрушка для украшения. Промытые баклажаны нарезать кружочками толщиной 2 см., засыпать солью и оставить на 30 мин., чтобы ушла горечь. Помыть, обсушить на салфетке. Слегка обжарить с двух сторон. Помидоры нарезать кружочками, перец кольцами. Сыр нарезать квадратиками размнром с кусочек баклажана. Противень застелить фольгой. Выложить овощи башенкой: баклажан-перец-сыр-помидор-смесь сметаны с чесноком. Выпекать 25 мин. при 180 градусах. |
Рагу овощное с фруктами. (1-3 года)
морковь - 40 г кабачок - 40 г брюква - 40 г яблоки - 40 г чернослив - 20 г изюм - 5 г сливочное масло - 10 г соус сметанный - 75 г сахар - 5 г Нарезанные кубиками морковь и брюкву припустить в небольшом количестве воды со сливочным маслом. Добавить нарезанный кубиками кабачок, изюм, чернослив без косточек, залить сметанным соусом и тушить 20 минут. Затем положить очищенное, нарезанное дольками яблоко, сахар и тушить 5 минут. |
Вложений: 2
Блюда из меда. Чак-чак.
Много всяких вкусностей можно приготовить используя мед, как один из ингредиентов. Вот несколько фотографий блюд из меда. Яркий пример таких блюд — Чак-чак. Вкуснятина из мёда! Вложение 1436Вложение 1437 |
А борщ - это овощное блюдо?
Уже хочется молоденьких кабачков, из них и оладья, и рагу делаю, просто их жарю, с помидорками, с яйцами. |
Часовой пояс GMT, время: 00:36. |
Работает на vBulletin® версия 3.8.7.
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot
Форум для женщин. Молодёжный форум девушек