Клуб грибников
 

Грибной сезон в прошлом году 2008, вообщем то был не ахти какой, но грибочков немного было, Под Аэгвийду бы не очень большой урожай, по сравнению с позапрошлым годом. Пластинчатых было очень мало. Опёнушков вообще не видел.

Груздей черных - очень мало. А вот желтый груздь в сторону Виртсу, как всегда порадовал. А вы в какую сторону ездите за грибами ?

Хочу занятся грибоводством у себя на даче..... планирую вешенку и зимний опенок, у кого нибудь есть какой нибудь опыт по этому вопросу ?

А я хочу попробовать выращивать шиитаке. Заказала грибницу в каталоге Беккера, но до сих пор никакого ответа. Правда, разводить грибы на даче это нечто противоестественное. Надо ходить в лес! Дикие грибы вкуснее!

шитаке можно попробовать, я смотрел передачу по телевизору о лечебных свойствах этого гриба, вот на базаре раньше продавалась вешенка, выращена она была в искуственных условиях, я один раз сооблазнился и попробовал. Конечно если человек никогда не пробовал настоящую лесную вешенку, то для него и это в радость.... а меня как то не вдохновило. А вот когда прямо в огороде растут грибы - это ну просто прелесть, а как гости обрадуются!

Я пробовал выращивать вешенку, мецелий у нас в садоводческих ларьках продавался, но у меня не получилось. Я не соблюстил технологию, по части гигиены. Интересно, что вешенка - онаразмножается только на давно умершей древесине, а вот опенок может и на живой пристроиться, а это как вроде для сада и не надо. Но давайте экспериментировать, потом посмотрим, каков будет результат. (F)

Я вообще предпочитаю лес как источник грибов и ягод. Мне много не надо: пройтись, нарезать корзинку, зажарить. Благо почти все собираемые грибы растут практически за забором. Вешенку в лесу мы с мужем в последний раз собирали 12 декабря. Уже ничего не было, только на деревьях висели гроздья. Она действительно не такая, как продается на рынке и в магазине, но наверное это и ценно.

А я жёлтого груздя беру около дачи. Год на год не приходится , но когда выпадает то солю в бочке и держу на балконе. Мне понравился гриб под названием KULD MAMPEL . Интерестно то что в одной литературе написано что гриб практически не сьедобен , а в другой что сьедобен частично. В финских каталогах отмечено что это деликатесный гриб. Растёт он большими семьями. Собирать очень удобно и практически не уваривается.

это прекрасно когда грибы растут за забором. Вешенка растет в лиственных лесах. Я знаю пару мест по хапсалускому шоссе, недалеко от Таллина.У меня до сих пор в глазах стоят целые поляны пластинчатых.... и пни увешанные вешенкой. Лет 15 назад я посещал этот лесной огородик. Жаль что фотоаппарата с собой не было.

KULDMAMPEL - это в преводе, шампиньён золотистый, или колпкак кольчатый.Растет поздней осенью, болшими группами, преимущественно в сырых местах, в тени и в канавах. В наших краях аокруг Кехра , его очень много, он не червеет.

Лично я промываю этот гриб несколько раз, отвариваю и через мясорубку .... на грибную икру закатываю.

Зимой достаю, обжариваю на сковородке с луком, отдельно варю пшенную кашу, потом все смешиваю. Разделываю на котлеты., и обжариваю на сковородке.

Получается очень вкусно и сытно.

А грибов таких с одного места можно и багажник набрать.... :-)

Точно ! Когда на них нападаешь - не знаешь куда складывать. Только один минус- запах при варке не грибной . Скорее необычный. Обязательно воспользуюсь советом приготовления.

А встречал кто то гриб майка , или майский гриб в наших лесах ?

По книгам я вычитал, что он вегетирует в мае месяце , любит лиственные леса и говорят что давольно вкусный... Сморчки строчки - этих полно весной, а вот майку я не разу не встречал. А какие грибы еще растут весной ?

наши одноклубники интересуются грибом зонтик. Этот гриб растет на лугах и опушках, стайками по 5 -10 штук.во второй половине августа.

Раньше,лет5 назад,было неплохое место для сбора грибов в Нээмме.Там можно было собрать и белых,и моховиков,и горькушек((какая из них икра вкусная получаеться(((.....А теперь там бОльшую часть ,,грибной территории,,застроили частными домами....А жаль :-( ...Там и море прямо через несколько метров от леса (Y) ....,и грибов можно было набрать вдоволь ...и разных.

Давайте не будем смешивать колпак кольчатый и золотой шампиньен. Это совсем разные грибы. Они даже растут в разных местах и по разному. А для майского гриба у нас (по крайней мере в Харьюмаа) слишком холодно. Может быть на юге Эстонии их можно встретить, да и то сомнительно.

А я зонтики люблю не большие, мою, в сухари, в яйцо и жарю. Приехала в Западную Украину к свекрови, их там ногами пинают. Мы с мужем набрали, но попробывать они боялись , пришлось доказывать , что курица по вкусу.

У золотого шампиньона есть своё вполне определённое название. Феолепиота золотистая , травянка .

А мне нравится гриб синяя ножка. Он растёт у нас на старых фермах в крапиве и конопле!!! Напоминает шампиньон с куриным мясом!!! Вкусный очень!!! А ещё нравятся шиитаке!!!!

А я вчера получила грибницу шиитаке! Купила ее в интернет фирме .bakker.eeНа мой неискушенный взгляд выглядит она очень красиво. Теперь буду двигаться вперед по прилагаемой инструкции и сообщу о результатах.

Ждем фотографий и ваших советов по грибоводству. шиитаке в наших краях наверно редкость.

А у меня на участке растут белые ,лисички ,подберезовики ,подосиновики ,а осенью черные грузди . Насолил целое ведро черных груздей со своего участка и в лес ходить не надо ибо лес за забором . Мы просто его не вырубали ,а оставили . Я летом рассаживал еще грибницы ,буду ждать урожай !

В лесу появились первые лисички и колосовики - подосиновики.

На участке лежит старое березовое бревно - специально не убираю .Каждый год в сентябре выкашиваю опята . Участок в Лайтсе. Самый душистый грибной запах конечно от опят и рыжиков ! Д рузья Вы как считаете ?

Пытался посадить зонтики -не получилось . Видел в деревне они растут на навозе . У меня пока не получилось .Когда бабушку хотел угостить -выкинула , у них считаеться мусор . :-O

опенок осенний..... особенно если на пнях от лиственных деревьев, его аромат нельзя спутать.
Многие люди не умеют отличать опята от поганок или ложных опят. У съедобного опенка, под шляпкой всегда есть юбочка, и цвет пластинок светлый или кремовый, ну и естественно запах свежего гриба отличается от несъедобного гриба.

Сегодня прошел слух, что и вокруг Таллина поперли лисички, колосовики и сыроежки.

"Ложных белых" -Сатанинских грибов полный лес!
Учился их распознавать лёгким надкусыванием кусочка.
Если язык жжёт, - значит он!
Сплёвываешь и живёшь дальше!
(fr)

Ха! Я тоже надкусывала, да и сейчас порой так делаю!!! :-D

может кто ездил за желтыми груздями? будут ли они?

Валерию:
Жёлтые Груздив этом году отошли довольно рано.
Собрал немного вместе с рыжиками в середине августа,
и больше не находил.

Заказала грибницу шампиньонов светлых в bakker.ee Сегодня получила..а там инструкции на иностранных языках..а на русском нет..боюсь испортить все..да и грибница обошлась не дешево..может кто подскажет как действовать с ней:-(

для Ирины. Попробуйте поискать насчет грибницы в интернете.Я в прошлом году приобрел грибницу вешенки,надо было сверлить дырки в засохшем дереве и закладывать в эти дырочки деревянные круглые палочки зараженные грибницей. К сожалению вешенки я не получил, зато отку да то выросла чешуйчатка ворсистая.
А вешенки лесной, у нас много в лиственных лесах в сторону Хапсалу.

Вчера был в лесу. Грибной сезон можно сказать закрыт. Зеленушек не встретил. Зимнего опенка не видел. Попалась стайка гриб зонтик пестрый, разновидности рядовок, и гриб денюжка.

В субботу моя дочь собрала в лесу ПОСЛЕДНИЕ ГРИБЫ. Граммов сто зимнего опенка получилось. Теперь ударили морозы и навеоное больше их не будет.

Ну, что, народ! Какие прогнозы? Будем в этом году грибы собирать, или в магазин за шампиньонами будем ходить?:-) :-( ;-)

Вчера сделали пробную вылазку в лес Аэгвийду.Земля сырая.Лисичек россыпи,подберезовики и один белый.Фотографии в альбоме.Думаю грибы пошли!

Всем привет!!! Сегодня после работы в 17 км. от Таллинна на даче,т. е. в 25 метрах накосил подосиновиков,рыжиков и жёлтых груздей. Ураааа!!! Грибы пошли!!!

Псковская область,Печоры,граница с Эстонией-видимо-невидимо белых,маслят и моховиков.Никогда в жизни не приходилось столько грибов видеть и собирать!Что-то невероятное!А во время летней жары думали,что грибов совсем не будет!

Что в этом году - 2011, в нашем районе (Кехра ) грибы куда то попрятались. :-O Совсем почти пусто. Колосовиков и не было вовсе. Сейчас немного сыроежки красноголовики ( валуи ) пошли. Может от того, что в прошлом году прочистили просеки до Аэгвиду и новый дренаж в лесных канавах прокопали?

Зимний опенок еще никому не попадался?

Пока нет, но еще можно встретить вешенку