ГОТОВИМ САМИ!!! (рецепты для самых маленьких)
 

Дорогие мамочки!
Собираю рецепты! Как приготовить еду для малышей? Быстро и вкусно!

Например:
Картофельное пюре (с 4 мес.) – варим картофель (желательно свою), затем мнем ее с водичкой или молочком. Готово.
Яблочное пюре: 1 вариант- просто берем зеленое яблоко и трем на мелкой терке, но получается с кислинкой (если выжать через марлю, то получится сок)
2 вариант: варим яблоко на водяной бане или запекаем в микроволновке до мягкости (так вся кислота уходит). Затем протираем через сито. Готово

А что Вы знаете? Интересует как делать пюре из цветной капусты или белокочанной.

Пюре из капусты: отвариваем капусту (или готовим еа пару), белокочанную подольше, чтобы стала очень мягкой. Протираем через сито (с цветной капустой, конечно это сделать проще). Если малыш отказывается кушать, можно добавить немного сухой смеси, разведеной небольшим количеством воды.

Кашка с яблоком. Зерна гречи промыть, обсушить и смолоть в кофемолке. Сварить кашку (если нет аллергии, то можно на молоке). Добавить тзмельченное в пюре яблоко. Также можно добавлять грушу, сливу и т.д., то, что любит и хорошо переносит малыш.

Творожок с бананом. Приготовить творог (см.тему "Как и чем накормить малыша") или взять готовый, протереть через сито вместе с бананом, добавить кипяченого молочка, все тщательно перемешать и наслаждаться!

Спасибо за рецепт с кашкой. У нас время вводить кашку. Вот с нее и начнем.

Пюре картофельное с морковью. Отварить морковь и картофель. Измельчить в блендаре, перемешать. Добавить кипяченого молочка (если нет аллергии) или немного молочной смеси.

Пюре картофельное с капустой. Картофель и капусту (белокочанную или брокколи или цветную) отварить. Измельчить в блендаре. Добавить молока (или смесь), если есть необходимость немного соли (но лучше, конечно, обойтись без неё).

Кабачок с яблоком. Потушить кабачок и измельчить, добавить тертое на мелкой терке яблоко, перемешать.

Кабачок с морковью. Кабачок и морковь потушить поотдельности, измельчить, перемешать.

Капуста с морковью. Капусту (броколли, белокочанную, цветную) и морковь потушить поотдельности, перемешать. При желании морковь можно потушить с добавлением сливок или молока (если нет аллергии).

Пюре морковное с яблоком. Морковь припустить в сливочном масле (можно также отворить или приготовить на пару, если в рационе малыша масла еще нет, но не забывайте, что "морковные" витамины усваиваются с жирами ). Измельчить. Добавить измельченное яблоко. Перемешать.

Тыква с яблоком. Очищенную и порезанную тыкву пропарить в духовке до мягкости. Измельчить в блендаре вместе с яблоком.

Морковное пюре. Морковь отварить или приготовить на пару. Измельчить. Добавить сливки или молочную смесь по вкусу.

Кабачок с брюссельской капустой. Кочанчик капусты отварить, измельчить. Очищенный и порезанный кабачок припустить со сливками до мягкости. Измельчить и перемешать компаненты в бледаре.

В кастрюлю (лучше аллюминиевую, вкуснее :)) слоями: немного подсолн. масла, картофель, сосиски ( полуготовое мясо, т.к. сырое не успеет сготовиться), капуста, кабачок, лук, морковь, помидоры. Залить водой (уровень воды д.б. на 1 см ниже уровня овощей). После того как закипит посолить (можно специи по желанию), убавить огонь. 30-40 мин. готовить, не мешать.

Овощи можно любые.

Если воды нальете больше, то будет как густой суп.

Моим очень нравится :D и очень просто готовить, не надо у плиты стоять :D

Пюре яблочное. Яблоко очистить, удалить сердцевину и измельчить в блендаре вместе 2 печеньками "Малышок"(с 5 месяцев), немного выдержать, чтобы печенье полностью растворилось и кормить малыша.

Моя доченька с удовольствием кушает такое пюре:

Картошку, морковку, цветную капусту, синенький, тыкву варю в небольшом количестве воды до мягкого состояния. Затем перетираю через ситечко и готово. (если получается густо, то разбавляю овощным отваром, который остался).Приятного аппетита!

Пюре сливовое. Сливы измельчить (лучше в блендаре, чтобы не оставалось волокон), добавить печенье "малышок"-2 шт. Выдержать при комнатной температуре 15-20 мин. Хорошо перемешать.

Каша рисовая с брокколи.

Рис перебрать, промыть, просушить, залить кипятком и варить 5 минут. Добавить брокколи, соль, фруктозу и варить до готовности риса. Готовую кашу измельчить в блендаре.

Мясное пюре с гречневой кашей.
Телятина — 90 г,

бульон —15 мл,

крупа гречневая — 25 г,

масло сливочное - 3 г.

Нежирное отварное мясо очистить от пленок, дважды пропустить через мясорубку (или измельчить в блендаре)
добавить горячую воду (бульон) и прокипятить в течение 5 минут.
Гречневую крупу перебрать, промыть, засыпать в кипящую воду и варить, периодически помешивая, до загустения, после чего добавить сливочное масло и прогреть в духовом шкафу до полной готовности. Измельчить, смешать с мясом.

Пюре из мяса.

мякоть телятины или говядины - 100 г

вода - 100 мл

сливочное масло - 5 г

Мясо нарезать небольшими кусочками, залить водой и варить
до размягчения. Затем охладить, дважды пропустить через мясорубку и протереть через мелкое сито (или измельчить в блендаре). Полученную массу положить в небольшую
кастрюлю, добавить немного бульона, сливочное масло, раствор поваренной соли, перемешать, накрыть крышкой и на небольшом огне довести до кипения. Добавить масло.

Пюре из печени.

печень варить на небольшом огне в течение 10–15 минут, охладить, пропустить через мясорубку; в измельченную массу
добавить раствор поваренной соли или молоко, хорошо взбить и довести до кипения. Если ребенок неохотно ест печеночное пюре, его рекомендуется сначала давать малышу, смешивая с мясным пюре.

Рагу из телятины(с 11 месяцев) морковочку, луковица, 1 яблочко, телятина гр. 50, вода, петрушка. Мясо подготовить, залить водой и поставить на огонь, чрез 10-15мин.овощи соединить с мясом и варить,еще через некоторое время добавить очищеное яьлочко. Когда готово, то слить воду, остудить. Взить блендором или порезать на малюсенькие кусочки и добавить растительное масло.

Борщик (с 1 года)

Порезать небольшими кубиками картошку, морковку, лук, бурячок, перчик, капустку, свежую помидорку без кожицы, добавить ложечку масла. Всего по горсточке. Когда свариться, размельчить всё вилкой, заправить сметанкой.

Продукты для ягодного супа из вишни:
вишня - 300г
рис - 5 ст. л
сахар - половина стакана
вода - 5 стаканов
Приготовление ягодного супа из вишни:
Вынуть из вишен косточки и залить косточки водой, добавить сахар и вскипятить. После закипания выключить и процедить отвар. Засыпать в отвар промытый рис и варить 30 минут. За 5 минут до окончания приготовления засыпать в суп вишни. Суп готов. Приятного аппетита!

Продукты для рецепта приготовления каши с ягодами:
крупа (рис или гречка) - 50 г
ягоды свежие - 100 г
сахар - 1 ст. л
сливочное масло - 10 г
Приготовление рецепта каши с ягодами:
Ягоды промыть и размять, отжать сок через марлю. Отжатые ягоды прокипятить в воде и процедить отвар. В этом отваре отварить крупу. Добавить в кашу сахар и масло за 2-3 минуты до готовности. В готовую кашу добавить отжатый ягодный сок.

рецепт салата для малыша (начиная с 9-10 месяцев):
Картофель, морковь, капуста, свекла отвариваются, либо запекаются, либо приготавливаются в пароварке. После чего мелко крошатся или растираются. Добавить отваренное вкрутую яйцо (лучше перепелиное), мелко порезанный свежий огурец. По желанию можно приправить растительным маслом.

с 8 месяцев

ПЮРЕ С КУРИЦЕЙ, ЯБЛОКОМ И МОРКОВЬЮ

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Нагреть оливковое масло в кастрюле и обжаривать лук, пока он не станет мягким. Добавить порезанную морковь, залить куриным бульоном и довести до кипения. Снизить огонь, накрыть крышкой и готовить 10 мин.

2. Порезать курицу на кусочки и добавить морковь и порезанное яблоко, продолжать готовить 10 минут. Взбить в блендере.

ИНГРЕДИЕНТЫ
На 5 порций:
1/2 ст л оливкового масла
1/2 маленькой луковицы, мелко порезанной
350 г моркови, очищенной и порезанной
250 мл несоленого бульона или воды
1 куриная грудка
1 маленькое яблоко, очищенное от кожуры и сердцевины

с 8 месяцев

Пюре из индейки

ИНГРЕДИЕНТЫ
3 сред.картофелины
100-150г. индейки
2 ст.л. кукурузы("Бондюэль")
1 ч.л. сливочного масла
2ст.л. подсолн. масла
соль по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сварить отдельно картошку и индейку. Измельчить в блендере картошку, потом кукурузу и индейку. Все смешать. Добавить масло сливочное, подсолнечное и соль.

Суп-пюре из салата и кабачков (с 6-7 мес.)

100 г салата (шпината), 1 /4 кабачка средней величины, 1 ст. мясного бульона, 1 ч. л. муки, 1 /4 ст. молока, соль по вкусу.
Кабачки очистите, удалите семена, нарежьте кубиками, салат мелко нашинкуйте. Сложите все в кастрюлю, налейте 1 /2 стак. воды и тушите на маленьком огне до готовности. Муку разведите молоком, влейте в кипящие овощи и тушите еще 3-5 минут. Затем горячую смесь протрите через сито, соедините с бульоном, доведите до кипения и снимите с огня.

Пюре из цветной капусты и кабачков (с 8 мес.)

50 г цветной капусты, 50 г кабачков, 1 2 куриного желтка, 3 г сливочного масла.
Цветную капусту и кабачок очистите, нарежьте мелкими кубиками, залейте кипятком и варите до готовности под плотно закрытой крышкой. Горячие овощи протрите или взбейте в миксере, добавьте сливочное масло и растертый желток сваренного вкрутую куриного яйца.

Пюре из тыквы с яблоками (с 8-9 мес.)

100 г тыквы, 100 г яблок, 4 г сливочного масла, 50 мл воды, сахар по вкусу.
Тыкву и яблоки очистите от кожицы и семян и нарежьте кубиками. Залейте тыкву водой и варите в закрытой посуде до мягкости. В кастрюлю добавьте подготовленные яблоки и варите еще 10 мин. Выключите огонь, приправьте яблочную тыковку сахаром и маслом, а затем все тщательно измельчите в миксере или протрите через сито.

Пюре из капусты (с 8-9 мес.)

Цветную капусту и капусту брокколи промойте. Картофель помойте щеткой. Все овощи отправьте в пароварку и готовьте до готовности. Сложите в блендер почищенные готовые овощи, добавьте пекинскую капусту, веточки укропа и немного кипяченой воды или овощного отвара. Все тщательно измельчите и подавайте на стол. Пюре можно заправить сливочным или растительным маслом.
30 гр. цветной капусты и брокколи, 1 листик пекинской капусты, 1 маленькая картофелина, 30-50 мл воды или овощного отвара, соль по вкусу, укроп.

Пюре из курицы с морковью и яблоком. (от 6 месяцев)
На 5 порций:
1/2 ст л оливкового масла
1/2 маленькой луковицы, мелко порезанной
350 г моркови, очищенной и порезанной
250 мл несоленого бульона или воды
1 куриная грудка
1 маленькое яблоко, очищенное от кожуры и сердцевины



1. Нагреть оливковое масло в кастрюле и обжаривать лук, пока он не станет мягким. Добавить порезанную морковь, залить куриным бульоном и довести до кипения. Снизить огонь, накрыть крышкой и готовить 10 мин.

2. Порезать курицу на кусочки и добавить морковь и порезанное яблоко, продолжать готовить 10 минут. Взбить в блендере.

Пюре овощное (с 6 месяца)

На 500 мл:

1 средняя картофелина, крупно порезанная

1 средняя морковь порезанная

1 средний кабачок (цуккини) порезанный

Можно использовать любые овощи, как, например, фасоль, брокколи или шпинат.

Отварить в воде, на пару или в микроволновке овощи до мягкости, слить воду, сделать из них однородное пюре. Если необходимо, добавьте немного грудного молока, молочной смеси или кипяченной воды.

Томатный рисовый суп

(с 10 месяцев)

Состав: филе индейки, 1/2 корня петрушки, 1/2 корня сельдерея, помидор, 1 морковь, полголовки лука, 2 ст. ложки варёного риса, свежая зелень, соль.

Приготовление:

Филе индейки варите до мягкости. Овощи натрите на мелкой тёрке, добавьте к мясу и держите на слабом огне 10 минут.

Мясо очень мелко нарежьте, а лучше - пропустите через мясорубку. Помидор обдайте кипятком - так кожица легче снимется. Порежьте его и потушите под крышкой. Смешайте помидоры с мясом и варёным рисом и положите в суп. Посыпьте готовое блюдо мелконарезанной зеленью петрушки

Суп из тыквы с мясом (с 8 месяцев)

Состав: 50 г индейки, 3 ст. ложки разведённой смеси, 100 г тыквы, 1 морковь, зелень.

Приготовление:

Мясо вымойте, положите в кипящую воду, варите около часа на маленьком огне под крышкой.

Нарежьте тыкву и морковь небольшими кусочками. Положите их в кастрюльку за полчаса до конца приготовления бульона.

Когда мясо, овощи станут мягкими, остудите суп и хорошенько взбейте миксером. Постоянно помешивая, вливайте в него молоко. Мелко порежьте зелень и добавьте в блюдо.

Суп-крем овощной (с 9 месяцев)

Состав: 2 моркови, кусочек тыквы, 2 ч. ложки подсолнечного масла, соль, петрушка.

Приготовление:

Овощи и тыкву почистите и мелко нарежьте.

Положите в кастрюлю с кипящей водой сначала тыкву, а через 10 минут - всё остальное.

В конце добавьте подсолнечное масло, соль, зелень.

Варите суп на маленьком огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Слегка остудите его и взбейте в блендере.