128. КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ для наших КАРАПУЗОВ! (что Вы готовите своим деткам)???
 

128. КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ для наших КАРАПУЗОВ! (что Вы готовите своим деткам)???

нас только,что выписали из больницы(с отравлением)натерпелись жуть :'(.рано стала давать еду состола.так,что готовти детям каши и супы.чем проще тем лучше (tr)

Девочки, можете посмотреть рецепты вот здесь
.nyam.ru
.kuking.net

Да,к сожалению ,детские отравления в наше время совсем не редкость,Еда с общего стола,сама по себе безобидна,важно что туда попадает,У нас всегда суп,на второе поменьше жареной пищи ,ну и конечно-самое страшное-это современные полуфабрикаты!Сколько в этих супчиках из пакетиков ,чипсиках и прочей гадости красителей и хим,добавок-одному Богу известно,Зимой я лежала с сыном в инфекционном отделении с ангиной,Вот где насмотрелась!Наш сосед (которому было 3 года) был переведён из реанимации(ребёнок поступил в отделение в коме)-он лежал три дня на капельницах,строжайшая диета,а всё потому ,что малыш очень любил питаться покупной едой быстрого приготовления!Ел кучу сладостей,любимый суп-Ролтон,ну вот и ДОГУРМАНИЛСЯ.Оно ведь собирается в организме по накопительной,а потом вот боком выходит.Помню как мамочка его в момент выучила все вредные продукты и всё мечтала о том,как она теперь ПРАВИЛЬНО сына кормить будет :)

Мамочки,поделитесь рецептами вкусных и интересных блюд для наших детишек,Я стараюсь разнообразить меню своего сына,но всё же еда кажется однообразной,Классические рецепты все знают наверное,но может вы подошли к пресловутой овсяной каше(например) с выдумкой,и теперь ваш ребёнок уплетает её ещё быстрее? (pi) (ic) (X) :D

Каша пшенная
Пшено 50 г.
вода 100 г.
молоко 150 г.
соль 5 г.
сахар 10 г.
масло сливочное 10 г.
Пшено переберите,промойте несколько раз в тёплой воде,перетирая крупу в руках,пока вода не станет прозрачной.После этого крупу обдайте кипятком,слейте воду,всыпьте в посуду с кипящей водой и варите при слабом кипении 15 минут.Затем влейте горячеемолоко ,сахар, соль и изредка помешивая,продолжайте варку ещё в течение 35-40 минут.В приготовленную горячую кашу перед подачей положите сливочное масло.Тщательно перемешайте.

Суп из кураги с рисом
Курага 40 г.
рис 25 г.
сахар 30 г.
вода 400 г.
Курагу вымойте в тёплой воде,залейте стаканом холодной воды и варите в закрытой посуде прислабом кипении.Сваренную курагу протрите через сито вместе с отваром.Рис переберите,промойте,опустите в кипящую воду и варите до мягкости,после чего добавьте из кураги пюре,сахар и прикипятите.
Подавайте в горячем или в охлаждённом виде.В готовый суп можно добавить сливки или свежуюсметану 25 г.

Сырники
Творог 500 г
Сахар 1/2 стакана
Яйца 3 шт
Мука 2 стакана
Топленое масло 50 г
Сметана 1 стакан
Соль
Взбить яйца с солью и сахаром в густую пену, добавить пропушенный через мясорубку творог, 1,5 ст муки, хорошо вымесить, выложить на посыпанную мукой доску и сформировать большой валик, порезать его на одинаковые куски толщиной в палец, обвалять каждый кусок в муке, придав форму котлетки. На небольшом огне обжарить сырники в масле с обеих сторон. Подавать со сметаной.Можно добавить распариный изюм

Кукурузная каша

На 4 порции:
1 л молока,
1 стакан кукурузной крупы,
50 г сливочного масла,
сахар,
соль.
Молоко довести до кипения. Медленно, при постоянном помешивании, всыпать кукурузную крупу. Добавить соль и сахар по вкусу. Продолжать перемешивать пока не закипит. Накрыть крышкой и варить на самом слабом огне до готовности (около 15 минут). Перед подачей в тарелки положить по кусочку сливочного масла.

Котлеты из свеклы
Свекла столовая 200 г.
масло сливочное 15 г.
соль 3 г.
крупа манная 20 г.
сухари 15 г.
сметана 30 г.
Сваренную в кожуре свеклу очистить,пропустить через мясорубку,положите в кастрюлю с растопленным маслом,добавьте соли,прогрейте до кипения.Затем всыпьте в кастрюлю со свеклой манную крупу и,помешивая,продолжайте прогревать,пока масса не загустеет.
Когда свекольная масса немного остынет,разделайте её на котлеты,обваливая их в сухарях.Обжарьте котлеты с обеих сторон на сковороде с маслом.Подайте горячими со сметаной.

(Свекла и чернослив хорошо помогают при запорах)

Рис с черносливом
рис 50 г.
чернослив 20 г.
молоко 100 г.
вода 100 г.
сахар 20 г.
масло сливочное 10 г.
вода для варки чернослива 100 г.
соль 5 г.
Чернослив переберите,промойте,замочите на 2-3 часа в холодной воде и в этой же воде сварите.Рисовую кашу сварите,немного охладите,добавьте в неё желток,растёртый с сахаром,и взбитый белок.Формочку смажте маслом,положите слой рисовой каши,затем чернослив и покройте рисом.Сверху положите несколько кусочков масла и запеките в жарочном шкафу 0,5 часа.
Подавайте готовое блюдо с сиропом,приготовленным из черносливового отвара.Для этого отвар уварите с оставшимся сахарным сиропом.
Можно приготовить рис с абрикосами или яблоками,которые следует нарезать мелкими кубиками,проварить с сахаром,уложить между слоями риса и запечь .

Манная запеканка:
Ингредиенты:1/4 л молока, 2 ст л сахара, 1/4 палочки ванили, 2 ст л манной крупы! Приготовление:Вскипятить 1/4 литра молока с 2 ст л сахара и 1/4 палочки ванили. В кипящее молоко всыпать 1 1/2 - 2 ст л манной крупы. Варить в течение 10 мин, затем извлечь ваниль. Добавить щепотку соли. Остудить. Переместить смесь в эмалированную форму, запекать в духовке 10 мин при средней температуре. Смазать форму сливочным маслом, перед тем как вылить в нее смесь. Подавать холодным, полив малиновым сиропом, или со смородиновым желе, компотом из слив, чернослива или сухофруктов в сиропе.

Оладушки
1 стакан сметаны
3 стол, ложки сахара
3 яйца
2 ст. ложки сливочного масла
2 стакана муки
1/2 чайной ложки соды
2 стол. ложки молока
соль
1. Желтки отделите от белков, разотрите с сахаром. Сливочное масло растопите.
2. В кастрюле смешайте муку, сметану, соль, масло, в конце введите в массу желтки. Все перемешайте до образования однородной массы.
3. Соду разведите в теплом молоке, влейте в тесто.
4. Белки взбейте в крутую пену, все ингредиенты перемешайте.
Выпекайте оладушки на хорошо разогретой сковородке, они получатся пышные, румяные — загляденье. Подавайте со сметаной, медом, вареньем.

. цветная капуста,
. капуста брокколи,
. морковка,
. кабачок (или цукини)
можно лук с помидорами добавить(в зависимости от возраста)
Тушить на слабом огне, до готовности (пока мягкими не станут)
добавить масло, посолить, посыпатьсыром
Моя уплетает на ура!
Когда по-младше была, все отваривала и пюре делала

А я готовлю Вот такой супец.сынок готов есть его 3 раза в день: рис 15 мин варить(лучше длинный) потом картошка(кубиками) Морковь обжарить плавленный сыр(для супа) петрушка базилик(обязательно) посыпать вигетты (не много) выключаете огонь и одно сырое яичко размешать в суп подавть на стол и сыпать сухарики можно добавить чесночку,чтобы не болеть Всем приятного аппетита и здоровья!

Моей старшей 4 годика, ну очень любит сосиски, но гарнир не заставить есть. И что я делаю: режу сосиски на три части и нанизываю их на спагетти, и варю как обычно до готовности сосисек. Получается очень оригинально - и сосиски и макароны - два в одном..

А у нас проблемы с питанием вообще, очень прлохо кушаем. Про завтрак даже слышать не хочет.Может кто подскажет что легкое и полезное можно приготовить моей капризной девочке. нам 5 лет. Заранее спасибо.

моя .сидит на "детском столе".
еда: горшочки картоф-мясо-морк-вода-сметана;
запеченная индейка/утка/рыба;
запеканка картоф. с фаршем;
шашлычки как в яп.кафешках рыбные/мясные/яичные запеченные в микроволновке на гриле
салат огур-морк-л.салата-горошек-кукуруза (из банок)-яйца+ если есть недоеденное мясо из супа(язык) заправляю растит. маслом //
любимый салат кап-морк-яблоко-сахар!
яичница с рожками либо картофелем незажаренная
периодически пытаю печь что-ниб. типа шарлотки. но моя коза не сладкоежка. не ест :'( // так папе все и уходит

мой ребёнок обожает голубцы со сметаной и супы,такие как борщ и щи., а ещё паровые котлеты. Он не любит детские каши и всё что измельчено. Ему 1г.5мес.

Мы тоже любим вкусненько поесть. Мясо/птицу в любом виде, щи-борщи, картоф. пюре, рис, макароны (только крупные), сладости/печенья любим . Еще фрукты и ягоды - за уши не оттащишь.

а я готовлю малышу печеночные оладьи, берем 300 гр. печенки, 7 - 8 средних клубней картофеля, 2- 3 больших луковицы, 1 яйцо, 1 ложка майонеза, мука, соль перец по вкусу. Все ингредиенты перемалываем на мясорубке, добавляем яйцо, майонез, соль, перец и муку, так чтобы образовалось тесто как на оладьи. Жарим до золотистой корочки, а потом тушим на медленном огне 5- 7 минут. Ваш малыш будет доволен. :D

Мой сын просто обожает блюдо, которое папа для него назвал "Японской яичницей".
Берем яйцо, взбиваем его с солью, на сковородку немного сливочного масла. Выливаем смесь. Ставим на маленький огонек под крышку. Когда яичница готова, горячую сворачиваем рулетиком и выкладываем на тарелку. Очень вкусно. А если вместо рулетика ее выложить как блин и кусочками курицы сделать "волосики", из маслин глазки, а из кусочка отваренной моркови ротик, то получится не только вкусно, но и весело и красиво!

Котлеты УЛЫБКА
600 г говядины, 1 луковица, 2 ст. ложки риса, 1 яйцо, 1 ст. ложка сливочного масла, соль.
Для соуса: 1-2 моркови, 1 луковица, 2 ст. ложки топлёного масла, 2,5 ст. ложки томат-пюре, соль.
Мясо и лук пропустить через мясорубку с мелкой решёткой, добавить отварной рис, яйцо, масло, размягчённое до густоты сметаны, посолить, поперчить, хорошо выбить и разделать котлеты. Подготовить соус. Морковь, лук припустить с жиром, протереть через сито, ввести спассерованную муку и томат-пюре, разбавить бульоном, чтобы соус не был слишком густым, поставить на слабый огонь. Затем опустить в него котлеты и тушить их 10 – 12 минут.

Суп с цветной капустой
Цветная капуста — 15 г, вода — 20 мл, манная крупа— 1 г, молоко— 25мл, масло сливочное— 1г.

Цветную капусту очистить, вымыть, разделить на кочешки, залить кипятком, варить на маленьком огне 15 мин., откинуть на сито и протереть.
В отвар всыпать просеянную манную крупу и варить, помешивая, 10 мин., добавить цветную капусту, немного соли, подогретое молоко, довести до кипения. В готовый суп добавить сливочное масло.
Можно его потом размельчить в блендере перед употреблением.

Chto vi gotovite detkam na prazdnik?U vseh raznie vkusi.Kak ustroitj stol,chtobi vse deti eli.Chto posovetuete prigotovitj?

По своему опыту знаю, что детки очень хорошо едят канапе. Причем, не важно с чем. Можно вареная колбаса и огурцы, сыр и помидор, паштет, язык, в общем, все что угодно. Главное, чтобы были разноцветные фигурные шпажки. Это на закуску.
На горячее хорошо идут запеченные куриные голени. Надо просто разрезать салфетку, чтоб получилась бахрома и обернуть ей ножку голени. Запеченная картошка тоже всем нравится обычно.

A kakie eshe estj predlozhenija?

А посоветуйте чем кормить сыночка (нам 5мес)не хватает фантазии едим овощные пюре и каши

Мой дитёныш любит яркие цвета - поэтому и еду ему готовлю разноцветную :)
4 картошки + половинка цукини + 1 морковь.
Отвариваем до готовности добавляю 3 чайных ложки оливкового масла - и вперёд)))
А вообще тыквенные каши и супы, все овощи зелёного цвета, рыба в кляре( правда я её запекаю). Может у кого есть интересные рецептики с тыквой?

Моя дочуля, очень привередливая к еде, химикаты эти: чипсы, лапшу БП и прочую гадость она даже пробовать отказывается, единсвенный огромный минус, любит много сладкого покушать. Еду с общего стола малыша, минимум до 2-х лет не советую давать, разве что картофельное пюре и не жирный супчик, пищеварительная система еще у них совсем слабенькая. Нам с малышкой, когда ей годик был, тоже пришлось в больнице полежать с отравлением, бабушка в мое отсутствие, покормила ее грибным супом, я когда узнала, у меня истерика была, грибы до 8 лет минимум запрещено давать деткам.
Рецептик могу предложить очень вкусной кашки, до сих пор любим, а нам уже почти 4 года.
На воде отвариваем промытую пшенную крупу, почти до готовности, добавляем туда же, натерую на терке тыкву, немного посолить, когда крупа разварится, оставшуюся водичку слить и добавить молоко и сахар, варить еще мин.10, закрыть крышкой и дать постоять мин.15-20. Каша получается вкуснейшая :)

ЗАПЕКАНОЧКА:
3 пачки творога по 200 г
3 яйца
3 столовые ложки манки
3 соловые ложки сметаны
3 столовые ложки сахара
1/3 чайной ложки соли
1 - Включаем духовку, чтобы она нагрелась, пока мы готовим творожную массу.
2 – Берём яйца, сахар, сметану, соль и манку, всё взбиваем в миксере
3 – добавляем творог, перемешиваем.
4 – взбиваем массу миксером, до кашеобразного состояния
5 – Форму для выпекания смазываем маслом и посыпаем манкой( чтобы не пригорела).
6 – Выливаем в форму готовую творожную массу(Если оставите минут на 30-40 постоять, то совсем хорошо, манка разбухнет и запеканка будет пышнее).
7 – Ставим в духовку на 40 минут при температуре 175 градусов.
Запеканочка готова!

Нам 5,5 месяцев. А с 5 уже нам стало не хватать просто овощного пюре , да и каши особой радости у нас не вызывают. И я решила дать творожок. Предлагаю рецепт не кислого творожка. Конечно, если ваш малыш сладкоежка, то лучше добавить немного сахарка, хотя я в таком предложила бы вам банан, очень здорово.
Берёте 1 ст. молока и доводите до кипения, затем добавляете 3 ст. л. кефира, ждёте пока закипит и отставляете. Пусть постоит минут 10-15, а затем откидываете на сито, ваш творожок готов. Ещё могу посоветовать, если протереть творожок через это же сито, то получится вообще замечательно)))
У нас вот зубки начали вылазить, так она творожок любит помусолить между дёсенками.
Желаю всем вашим деткам приятного аппетита.
Заранее буду благодарна, если дадите мне ответ. Сходили к педиатру, а она категорически запретила давать ребёнку печень. Даже диких птиц(сама я выросла именно на диком мясе, папа охотник)??? :)

а с какой целью вы хотите малышу дать печень в столь раннем возрасте?Все субпродукты рекомендуют давать детям уже в готовом детском питании,я только раз видела у "Агуши" в ж/б состав телятина+печень.

Анна,печень она ж токсины и всякую дрянь в себе накапливает.

Мы с 9 месяцев периодически даём ребёнку печень. Впервые слышу о вреде этого продукта.

Сколько себя помню , за свою жизнь в совокупности взрастила с мамой вместе до 2-х летнего возраста 4-х деток, всегда давали печень птиц(правда домашних), говяжью. И нас так кормили. Своему малышу даю печень с 5,5 месячного возраста, и кролика, и курочку, яйцо, творог свой. Сейчас вот попробовала( нам 7 м-цев) кабаковую кашку рисовую- за обе щеки уминал. И картофельное пюре делаю с печенкой и желтком. Борщик на курочке с домашней сметанкой и хлеб туда - объедение. Печенье с молочком, творог с бананом.

:D

Ольга Скрипник(Ки . - а группу эту удалили :-|

Ирин, я только что попросилась в эту группу, на месте она.