ДЕЛАЕМ ТВОРОГ ДОМА(ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ)
 

Я,например,делаю так. Беру 500мл молока домашнего,довожу до кипения, вливаю 100 мл кефира 2,5% ,жду пока свернется и сцеживаю. Вкуснятина получается.Вот только "запихнуть" их в своего карапуза с трудом получается.

А я вливаю 0.5 л кефира в эмалированную кастрюльку и варю пока не свернется (минут 5ть). Этого хватает на два дня (сутки) по 40-50 гр в день. Ну я его смешиваю или с бананом или с яблоком.

беру 0.5 л. кефира в пакете, наливаю в кастрюльку водичку, кладу туда пакет с кефиром, и 20 мин. на медленном огне, потом режу пакет и выливаю содержимое на сито, творог готов!

люда у нас с тобой почти похожи рецепты я кстати поначалу точно т.ж. делала но не 20 минут а меньше у меня если 20 минут то он сухой был.

Юль, у тебя скорее всего конфорки большие.а у меня одна мелкая.и я на ней 20 мин, а на большой тоже переваривала.

Кстати, рецепт этот врач дала!

может быть и так. ну мы написали теперь девочки будут знать

Мила, на счет нагревания творога в пакете полиэтиленовом. это очень вредно, т.к вы его нагреваете, чем увеличивается скорость выделения токсичных веществ.Лучше подобрать другой рецепт.

Я дочке делала творожок для сырников: кефир в тетропаке, выливаю в мал.салатницу и в пароварку на 20-30 мин.Остывает.Сцеживаю через сито и в холодильник на пару часиков, чтоб схватился.

А я в холодильник не ставлю и тоже отлично схватывается за пару часов. А горячее в холодильник не желательно ставить это вредно для холодильника.

Я эту тему затеяла,потому что вижу ,что для некоторых выбором является тираспольский творожок,я подумала может просто не знают как делать.Я думаю, что творожки сделанные дома, гораздо полезнее и вкуснее. Любят детки с изюмчиком -можно добавить,любят с джемом - тоже пожулуйста.все что угодно добавить можно. Спасибо что откликнулись.Я для себя тоже узнала новый рецептик.Спасибо.

Перед тем как ставить в холодильник должен обязательно остыть.А ставлю для того. что б потом мои сырники в пароварке не растеклись.

Я просто решила что нормально.так как врач сама сказала что в пакете.мы ее еще переспросили, просто маленько обалдели что все так просто:D Я когда не к спеху, просто в баночку переливаю кефир, и так же ставлю в водичку на 30 минут, просто не много больше занимает времени.и тоже просто и быстро.но схватывается быстро.обычно если на молоке готовить, то там да.дольше варить.и дольше схватывается.

Очень вкусный творог получается из молока и лимонного сока.
На 1 литр молока 2 ст.л. лимонного сока.
Молоко довести до кипения добавить сок лимона размешать и выключить,процедить и ВСЁ творог готов.
Полезный вкусный творог .Если подержать на огне подольше и добавить немного сока свеклы или апельсина.
Отжать хорошо ,добавить сахарный сироп(или мёд-если можно) и готов великолепный здоровый десерт. Из творога можно формировать пирожное квадратное или круглое. Выглядит очень красиво и очень вкусно. ;)

Мила,я тоже считаю,что кефир в полиэтеленовом кульке нагревать не стоит,представьте полиэтилен ведь при нагревании такой запах неприятный источает,а представьте его напитывает ваш будущий творог.

Девчонки, я если честно и не подумала.вот вы сказали и только сейчас задумалась про пакет.

а я делаю так: в аптеке покупаю( флакаончик) 1 лактобоктерии 1 бифидобоктерии. на литор молока, кипячу, остужаю до 40 градусов, разважу ( флакончики) с молоком и выливаю в банку с молоком , перемешиваю, закрываю крышкой .держу на кухне 10-12 часов. получается кифир. его можно давать деткам( как раньше в молочной кухне) и творог делать. налить в кастрюльку, подогреть откинуть на друшлак(ситочкой) и готово! Это многоразовый кефир, когда остаётся в банке примерно 200гр. кефира, можно добавит кипяч. молока 40 град. и опять будет такое же! и так до 30 раз. Хранить в холодильнеке!

а вот я делаю так как маме нам дела ! значит так: берём кострюльку выливаем молоко ставим на огонь когда молоко начинает закипать выливаем туду кефирчик и постоянно помешиваем через минуту выключаем огонь и процеживаем всё. кефир готов))) он получаеться такой вкусненький я его перемешиваю с бананчиком или яблочком или кому то нравиться и мой ребёнок очень любит1

А зачем к кефиру из которого хорошо творог получается еще и молоко добавлять?

Тогда творог жирнее, тем более если молоко домашние! Но нам Юль, пока рановато жирненькое кушать ;)

Я сегодня из молока нашего творог делала, из тираспольского, ложка столовая . А из домашнего когда делаю, он прямо кусочками схватывается.

а я делаю творог так-беру пол литра молока наливаю в ковшик и туда выливаюсодержимое ампулки хлорид кальция и постепенно доводя до кипения оносвернется в творог.потом снимаю и процеживаю через ситечко!. Мне мама дала рецептик этот.так раньше врачи говорили делать творог. Не знаю как отнесетесь к этому рецепту.некоторые говорят-что химию добавляю.

Я брала кефир обычно нежирный, 0,5 л. И как свертнется процеживала через сито. Конечно творога не так много, зато свежий и на раз хватает.Быстро, дешево и свежо.+ еще банан, вобще сладость, поэтому никогда сахар не добавляла или из бифидок(а), чтоб был сладким не делала.

мне про хлорид кальция тоже рассказывала соседка. но т.к. я делаю мне больше подходит. А по поводу того что в кефир добовлять молоко, чтоб жирнее был, так зачем детям жирную пищу давать с мальства.

А наш товарищ сладкое не любит.если банан сладкий, то я маленький кусочек банана кладу.а то не буде есть.мне тоже удобно из кефира варить, всегда свеженький творожок.