Крыжовник
 

Крыжовник. Каково значение крыжовника?

Ягоды имеют высокую пищевую ценность. В них содержатся сахара, органические кислоты, витамины А, В, С, Р, соли железа, фосфора, калия и некоторые микроэлементы. Крыжовник называют «виноградом севера». Одним из ценнейших качеств крыжовника является пригодность его ягод различной степени зрелости для переработки и потребления в свежем виде. Так, из незрелых плодов (зеленых) готовят компоты, из полузрелых – варенье.
Зрелые идут на десерт, из них готовят мармелад, различные кондитерские изделия. Крыжовник – нетрудоемкая культура. Он вступает в плодоношение на 2–3–й год после посадки, дает до 20–25 кг ягод с куста. Ягоды очень транспортабельны. Легко размножается отводками.

Каковы биологические особенности крыжовника?

Крыжовник – это многоствольный многолетний кустарник с длительным продуктивным периодом жизни. Куст крыжовника состоит из ветвей разного возраста, достигает 1,5 м высоты и 2 м ширины. Рост побегов в длину быстро заканчивается. Замещение устаревших побегов идет за счет появления новых, вырастающих у основания куста.
Крыжовник – самоплодная культура. Плодоносит на приросте прошлого года, на кольчатках, расположенных на двулетней и более старой древесине.
Основной урожай (70–80%) формируется на двулетней древесине, 15–20% – на трехлетней и 5–10% – на более старой, т. е. с увеличением возраста побегов урожай на них резко снижается, поэтому ветви старше 5–6 лет полностью удаляют.
Корневая система размещается на глубине до 40 см. Крыжовник – растение умеренных широт, переносит затенение, довольно влаголюбив, но неплохо растет в районах с более жарким, южным климатом.

Какие сорта следует возделывать на приусадебном участке?

На приусадебном участке можно возделывать следующие сорта: Английский зеленый, Изумруд, Русский, Смена, Пятилетка, Финик и др.

Как получить посадочный материал?

Крыжовник легко размножается горизонтальными и вертикальными отводками.
При размножении горизонтальными отводками получается больше посадочного материала. Длинные однолетние побеги укладывают горизонтально и пришпиливают крючками в канавках глубиной 8–10 см. В течение лета из почек этих побегов вырастают молодые побеги. Когда они достигают 12–15 см в высоту, их наполовину окучивают землей. Регулярно поливают. Через 12 –30 дней, когда побеги отрастают еще на 12–15 см, окучивание землей и полив повторяют. Осенью отводки выкапывают, отрезают от маточного куста и высаживают на постоянное место.
Когда лучше сажать и где размещать крыжовник? Крыжовник начинает расти ранней весной. Поэтому в Молдавии посадку крыжовника лучше проводить в октябре–ноябре. Его хорошо размещать возле забора на расстоянии 1,2–1,5 м куст от куста. Со временем кусты разрастаются и образуют сплошной колючий забор.

Как ухаживать за молодыми плодоносящими кустами?

Уход аналогичен уходу за черной смородиной, т. е. нужно систематически поливать, удалять сорняки, рыхлить и удобрять почву.

Как обрезать кусты крыжовника?

Естественная форма крыжовника – это форма многостебельного куста. В этом виде его и надо формировать. Высокие урожаи дают кусты с 15–18 скелетными разновозрастными ветвями, с обрастающими приростами. Начиная с 8–9–летнего возраста проводят систематическое прореживание кустов. В первую очередь вырезают сухие, поломанные, малопродуктивные, слабые ветки и веточки.
Ежегодно из молодых прикорневых побегов оставляют 3–4 для замены удаленных старых малопродуктивных ветвей. Все свисающие ветви удаляют. Более старые кусты омолаживают так же, как и кусты черной смородины.