Блюда из творога!
 

Творог с морковью ( для детей от года)

творог - 60 г
морковь - 40 г
сахар - 50 г
К свежему протертому творогу добавить натертую на мелкой терке морковь, сахар, перемешать.

Моя дочуля любит творожок с изюмом. Разводим правда не сметаной , а молоком и немного сахарку

Рецепт нашла в одной из кулинарных групп:

на 250 гр творога (без добавок): 2 яйца; 3 ст. ложки сметаны; 3 ч. ложки сахара; 0, 5 ложки соли; 0,5 ложки соды; 1,5-2 стакана муки; сахарная пудра.

Тесто: творог хорошо размять (можно вилкой, можно прокрутить через мясорубку), добавляем яйца, сметану, сахар, соду и соль. все хорошо перемешиваем. масса должна немного подняться. затем добавляем муку и хорошенько вымешиваем. раскатываем на посыпанной мукой поверхности и нарезаем на фигурки (фигурки могут быть разные. например, вырезаем стаканом кружочки, а серединки вырезаем крышкой от пластиковой бутылки - полусатся баранки).

жарим на растительном масле (его не должно быть много) до готовности (не более 5 минут) на среднем огне. можно под крышкой. затем выкладываем на тарелку и еще горячими посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Суфле из творога.

Вам потребуется:

- 1 стакан протертого творога,
- 2 ст. ложки сметаны,
- 2 яйца,
- 1 ст. ложка сливочного масла,
- 1 ст. ложка сахара,
- 1/2 ст. ложки муки,
- 1 ст. ложка сухарей,
- ванилин, соль.

В протертый творог вмешайте сметану, 1 сырой желток, 1 ст. ложку масла, муку, соль и ванилин. Добавьте взбитые в пену 2 белка, перемешайте, разложите ровным слоем в смазанную маслом и посыпанную сухарями сковородку, смажьте смешанной с оставшимся яйцом сметаной и выпекайте в духовке 15-20 минут.

"Творожные шарики"
Возьмите:
1 пачку творога;
2 яйца;
3 ст. ложки муки;
соду на кончике ножа.
Приготовление:
Все перемешать. Обмакивая руки в муку, скатать из творожной массы шарики диаметром 2 см. Обжарить на подсолнечном масле до золотистой корочки.

Творог с помидорами.
творог - 80 г
помидоры - 50 г
сливочное масло - 8 г
зеленый лук - 5 г
соль
В свежий протертый творог положить протертый помидор (без кожицы), размягченное сливочное масло, соль, мелко нарезанный зеленый лук и тщательно перемешать.

Творожный торт с орехами.
150 г творога
3/4 чашки сливочного масла
2/3 чашки сахара
5 желтков
5 белков
1 ч.л. тертой лимонной цедры
1,5 чашки измельченных орехов
Размягчить сливочное масло, прибавить сахар, желтки, лимонную цедру, творог и орехи. Взбивать до получения однородной массы. Соединить со взбитыми в крутую пену белками. Тесто вылить в форму, которую надо заранее смазать маслом и присыпать мукой. Выпекать 45 минут при 150С. Готовый торт посыпать сахарной пудрой.

ЛЕНИВЫЕ ГАЛУШКИ ИЗ ТВОРОГА.

250 гр. творога

1 яйцо=

щепотку соли

сахар по вкусу

1 стакан манки

В кипящую подсоленную воду закинуть галушки и ждать когда они всплывут. Выбрать шумовкой, добавить сметану, сахар - приятного аппетита.

СЫРНИКИ (от года)


Одну пачку кефира Агуша варить 15 минут в воде не открывая упаковку. Получившийся творожок откинуть на сито, подождать пока стечет сыворотка и творожок остынет. Добавить одну чайную ложку муки и четверть чайной ложки сахара. Замесить тесто. Скатать тесто в колбаску, обвалять в муке. Разрезать на 3 или 6 частей. Сырнички запечь в духовке 20 минут на бумаге для выпечки. Остудить. Полить кефиром.