Говядина отварная с острым соусом: 500 гр говядины, 1 луковица, коренья петрушки, соль, перец, базилик. Мясо нарезать порционными кусками, сложить их в кастрюлю, залить холодной водой и варить на слабом огне 2 часа, снимая пену. За 30 мин до окончания варки добавить луковицу, коренья и соль по вкусу. Готовое мясо выбрать, остудить, положить на блюдо и украсить зеленью. Подать с аджикой.
|
"Торт закусочный Княжий"Тесто №1Фарш мясной(у меня куриный)-300 гр
Яйца-2 шт Сливки или молоко-1 ст Лук зеленый -1 пуч Соль,перец Муки- сколько возьмет,что бы было блинное тесто Масло раст-2 ст.л Все смешать Выпекать блины.У меня получилось 3 блина Тесто№2 Кабачок-200 гр потереть на мелкой терке Лук зелен-1 пуч Яйца-2 шт Сливки или молоко- 1 ст Соль,перец Раст.масла-2 ст.л Муки столько возьмет Испечь 3 блина Начинка: Грибы 500 гр лук-2 шт Соль,перец Грибы жарить с луком на сковороде. Сыр твердый-100 гр потереть на терке Майонез. Сборка торта: Кабачковый блин-грибы- сыр.тв- мясной блин-грибы- сыр-кабачковый блин ит.д Верхний мясной блин посыпать сыром ,смазать майонезом и запекать 10-15 мин в духовке.Приятного аппетита |
Отбивная "Еврейская"
|
1 кг мяса (свинина) 10 яиц 10 столовых ложек майонез 10 столовых ложек крахмала лук репчатый ,соль,перец. Мясо нарезать мелкими кусочками,добавить яйца,майонез, крахмал.Мелко нарезать лук ,посолить,поперчить.поставить на 2часа в холодильник ,чтобы пропиталось мясо.Жарить на растительном масле как оладьи.
|
Рулетик деликатесный из кур филе.
Срезаю с целой курицы кожу в районе грудки, желательно захватить и слой мяска толщиной с пальчик, не получится с мяском - его можно и сверху потом уложить. Итак, получается такой коврик. На него сыплю чайную ложку сухого желатина и укладываю сверху ровным слоем подушечку из такого фарша: жменька тертого сыра, немного грецких орехов измельченных, пару зубчиков чеснока, порубленные петрушку и укроп. Потом это дело надо прижать ручками и свернуть рулетик. Кожа скользит, фарш может осыпаться, но это дело сноровки. Итак, свернули - плотно обматываем нитками, потом кусочком ткани и снова нитками. Варить 20 минут в подсоленной воде с перцем, луком и морковью. Вынуть, остудить, на ночь - под пресс. А утром - наслаждаемся вкуснятинкой. Нитки снимаю, а пахнет чесночком, сыром, мяском. Ммммммм. . |
Вложений: 1
|
Часовой пояс GMT, время: 03:01. |
Работает на vBulletin® версия 3.8.7.
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot
Форум для женщин. Молодёжный форум девушек