Пышные оладьи на кефире
 

Эти оладушки получаются нежными, пышными и пористыми. Благодаря своей губчатой текстуре они хорошо впитывают различные сиропы, мед или другие добавки, с которыми вы предпочтете их кушать. При жарке этих оладий используется абсолютный минимум масла.

Ингредиенты:

- 190 г муки
- 4 ст.л. сахара
- 1 1/3 стакана кефира или сметаны
- 2 яйца
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. соды
- щепотка соли

Приготовление:

В миску просеиваем муку, соду, соли и разрыхлитель. В другой миске взбиваем кефир с яйцами и сахаром. Соединяем две смеси и замешиваем тесто.Жарим на смазанной маслом сковороде. Переворачивать нужно в тот момент, когда на поверхности появляются и начинают лопаться пузырьки.
Подаем оладьи с сиропом, сметаной или вареньем.

Люблю готовить это блюдо под любимые песни Андрея Ковалева!

[IMG]cs7001.vk.me/c7005/v7005958/c2c1/hhvVVlWNvN0.jpg[/IMG]

Приятного Аппетита!

Спасибо за рецепт. Но худеющим я бы не советовала.=)

На чем только не замешивала тесто (и на кефире, на молоке, простокваше, воде) - пышные оладьи у меня не получаются :(

А мы такие часто делаем, нам нравятся, можно еще изюм или тертое яблочко добавить, тоже вкусненько и пышненько.

А я с черникой люблю, яблоками, грушами. Вкуснотищаааа!

Вкусняшка. Большое спасибо за Ваш рецепт.

классный рецепт) мне оч понравился.
я на википедии искала про оладьи там тоже есть хорошие рецепты

Хороший рецепт, я иногда пеку тике сама) Оладушки получаются очень воздушными) Домашние мои их очень любят)

Спасибо. Попробую сегодня обязательно. Вечно у меня резиновые оладьи получаются)))

Да уж, оладьи не для худеющих.
А у меня слюнки прямо потекли, так оладушек захотелось.

Я больше блинчики люблю. Но оладьи тоже иногда делаю. Домашние их очень любят.

Вот при жарке поднимаются, пышные, красивые, как только на тарелку и блинчик сразу приплюснутый((((

Вкусный завтрак -пышные оладьи на кефире.
Пышные и мягкие оладьи на кефире
https://img1.russianfood.com/dyconte.../sm_169503.jpg
Рецепт пышных и мягких оладушек на кефире, которые многие любят еще с детства. Но не все знают, как правильно приготовить оладьи, потому что иногда они не поднимаются или получаются плоскими и вязкими внутри. Я вам расскажу несколько секретов приготовления идеальных оладий на завтрак.
Продукты
Кефир - 220 мл
Яйца - 1 шт.
Сахар - 60 г
Сода - 0,5 ч. ложки
Мука - 200 г

Как приготовить пышные и мягкие оладьи на завтрак:

Первым делом отдельно взбиваем яйцо. Добавляем сахар и вмешиваем миксером (не обязательно растворять сахар).
Добавляем кефир и перемешиваем. Вводим такое количество муки, сколько указано в рецепте. Перемешиваем. Если тесто получилось чуть гуще сметаны и очень медленно стекает с ложки, то больше добавлять муки не нужно. (Если вы добавите сильно много муки, то оладушки хорошо поднимутся и будут очень вкусными. Но, когда они остынут, станут твердыми. В том случае, если добавите муки меньше, чем нужно, оладьи плохо поднимутся.)
Вводим негашеную соду и перемешиваем.
В разогретое масло чайной ложкой выкладываем тесто и обжариваем на медленном огне с обеих сторон до румяной корочки.
Оладьи на кефире готовы. По желанию поливаем их медом, вареньем или сметаной.
Приятного аппетита!

Еще рецептики для вас russianfood.com/recipes/bytype/?fid=822

Хорошие рецепты девочки, спасибо. Правда, мы в семье больше блинчики любим.

ой девочки, там же калорий столько . а потом в зале сколько придется работать

Очень люблю блины, особенно панкейки. Кстати тут keep-inspired.com есть хороший рецепт, панкейки выходят пышные и вкусные

Мои такого не особо любят больше им нравятся вафли и кексы rozetka.com.ua/keksi/c4649274/ я их периодически готовлю сама но иногда когда не успеваю приготовить то покупаю.

Очень им нравится кексы от Жако. Они на вкус как домашние и стоят не дорого. Пробовали?

https://i8.rozetka.ua/goods/18295561...8295561585.jpg

Да, и правда очень вкусными получились!!! Я их на редмонтовском мультипекаре делала, так что и для него рецепт теста советую.

Мне нравятся и блинчики, и оладьи. Готовлю их не так часто, а если и готовлю, то в основном дети съедают, я за фигурой слежу.

Обожаю сладости но не оладьи, если уж и портить фигуру то чем-то вкусненьким.

А я люблю и оладьи и домашние вафли,они еще более вкусные с шоколадной пастой rozetka.com.ua/pasta/c4629438/ или медом, вареньем. И пусть такое лакомство я ем не часто но все равно, хотя бы раз в месяц я готовлю вафли или оладьи для всей семьи.
А с чем вы едите ладьи?

Сегодня сделаю такие, наверное они очень вкусны. С каким кефиром лучше делать?

Лучше на обычном кефире, без добавок.
Вы про это спрашиваете?