Сладкие блюда.
 

Мои родные очень любят бисквитные пирожные на завтрак. Это очень быстро и просто.
Рецепт:
3 яйца взбить с 1ст. сахара, добавить 1/2 ч.ложки соды, 1 стакан сахара. Замесить тесто и выложить на противень. Выпекать 15 минут. Затем нарезать прямоугольниками и смазать вареным сгущенным молоком. Вкусный завтрак готов!

Домашнее печенье

Пшеничную муку просеять через сито. Размягченное сливочное масло растереть с яйцами, а затем взбить до получения однородной массы. Не прекращая взбивать, тонкой струей влить молоко и хорошо перемешать. Затем всыпать просеянную муку, соду, ваниль и вымешать эластичное тесто. Противень смазать растительным маслом и чайной ложкой разложить на нем тесто. Поставить противень в сильно разогретую духовку и выпекать печенье 8-12 минут при температуре 240-260°С. Готовое печенье вынуть из духовки, посыпать толчеными грецкими орехами и подать с медом.
Ингредиенты на 2 порции:
мука пшеничная 3 стакан
масло сливочное 250 г
яйца 3 шт
сахар 1 стакан
молоко 1 стакан
сода 0.5 ч. ложка
ваниль по вкусу
масло растительное по вкусу
орех грецкий по вкусу
мёд по вкусу

сметана - 300г
сахар - 1 стакан
яйцо - 3 шт.
орехи грецкие - 350г
изюм (без косточек) - 300г
мука - 400г
сода, соль - по вкусу

Сахар и яйца растирают со сметаной, добавляют измельченные ядра грецких орехов, нарезанный изюм, муку, соду и соль. Все хорошо перемешивают и выкладывают в смазанную маслом форму или на сковороду. Выпекают при температуре 150 - 160 'С. Готовый торт можно покрыть кремом или вареньем.

Очень интересные рецепты)))) Возьму на заметку)))

Мои любят птичье молоко. Понадобится 4 белка, 250 г сахара, желатин, шоколад, молоко.
Белки взбить с сахаром, добавить набухший желатин, поставить в холодильник, чтоб застыло. В шоколад добавить немного молока и растопить. Перевернуть на тарелку полученное желе и залить шоколадом. Я люблю внутрь добавлять банан и киви.

Очень вкусными получаются печенье "Орешки"
Понадобится: 3 ст. муки,2 яйца, 0,5 ст. сахара, 250г. маргарина, 1/4 ч.л. соды,соли,ванилин.Начинка: варенная сгущенка и орехи.
Сахар растереть с желтками,белки взбить до пены,соду погасить в 1 ч.л. уксуса,добавить маргарин,муку,ванилин и вымесить тесто хорошо.Начинить вареной сгущенкой с орехами.
Приятного аппетита)

Овсяное печенье с финиками и орехами

Овсяное печенье с финиками и орехами


Для рецепта вам потребуется:



сливочное масло (размягченный) - 225г
мелкий сахар - 150г
коричневый сахарный песок - 150г
мука - 225г
питьевая сода - 1 ч.л.
ванильная эссенция - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
корица (молотая) - 1/2 ч.л.
яйцо - 2 шт.
овсяные хлопья - 240г
финики (нарубленные без косточек) - 300г
миндаль (нарубленный) - 125г.




Нагрейте духовку до 180С. В большой миске миксером на средней скорости взбейте масло, сахарный песок и коричневый сахар. Взбивайте минут 5. Уменьшите скорость, добавьте муку и следующие 5 ингредиентов. Хорошенько взбейте. Деревянной ложкой добавьте и перемешайте хлопья, финики и орехи. Вылейте в смазанный жиром противень 4 ложки теста. Пеките печенье 20-25 минут.

Лопаткой переложите печенье на решетку остывать. Повторите то же самое с оставшимся тестом. Xpaните печенье в емкости с плотно закрывающейся крышкой.

Я таким тестом заливаю порезанные яблоки, очень вкусный пирог получается. Кстати давно не делала, спасибо за то что напомнили)))

Рулет из медового пряники с начинкой


Для рецепта вам потребуется:



мука - 500г
пудра сахарная - 150г
орехи - 150г
яйцо - 2 шт.
сода - 1/4 ч.л.
фрукты засахаренные - 100г
чернослив (без косточек) - 100г
мед - 2 ст.л.
корицы, аниса, гвоздики - 1 ч.л.
джем (из смородины) - 150г
молоко - 1/2 шт.




Мед, муку, яйца, сахар, пряности смешиваем на доске с молоком, в котором растворили соду. Замешиваем некрутое тесто, накрываем и даем постоять 3 часа. Заливаем чернослив кипятком, разрезаем на мелкие кусочки и смешиваем с засахаренными фруктами и мелко нарубленными орехами.

Делим тесто на две части, раскатываем из каждого прямоугольный лист, смазываем джемом и посыпаем мелко нарезанными фруктами. Сворачиваем каждый лист в рулет.

Кладем два куска рулета на смазанный маслом противень на расстоянии 4 - 5 см друг от друга и выпекаем на среднем огне до золотистого цвета.

Пока рулеты еще горячие, смазываем взбитым яйцом и нарезаем на тонкие ломтики.

а мои любят торт "битое стекло", я его готовлю на основе йогурт+ сметана + крем 2х белков и желатин, порезанное кусочками желе, фрукты и бисквит кусочками, все перемешиваю аккуратнои в холодильник, вкуснотища)) очень легко и быстро готовится

а летом бисквитики делаю с белковым кремом и клубникой с бананами, или любой другой начинкой.

сырнички мои с фруктами и сгущенкой тоже очень уважают)))