Подскажите какую закуску можно приготовить к шашлыку
 

Подскажите какую закуску можно приготовить к шашлыку

Репчатый лук режем полукольцами, маринуем ( ошпарить кипятком, добавить ч. л. соли, ч. л. сахара, сок половинки лимона, оставить на 30 мин.), капусту тонко нашинковать, добавить ч.л. соли, ч. л. сахара, сок половинки лимона, помять руками. Свежие огурцы нарезать соломкой. Теперь соединить маринованный лук, капусту, огурцы. Можно добавить натертую на корейской терке редьку . Уходит мгновенно!

Аджап-сандал - болгарский перец, помидор, баклажан нанизать на шампур, обуглить на огне, Снять с шампура и пока горячие снять обугленную шкурку, лучше это делать в холодной воде. Очищенные овощи размять в чашке, добавить чеснок толченый, зелень (петрушку, укроп, кинзу обязательно), посолить, поперчить. Прятного аппетита!

А вот соус к шашлыку - -майонез (2/3), кетчуп (1/3), чеснок ( по вкусу)- -все смешать

Берёшь картофель, можно очистить или хорошо помыть, разрезаешь пополам, делаешь в серединке небольшое углубление и кладешь на одну половинку картошки небольшой кусочек соленого сала,(можно ещё посолить по желанию), закрываешь второй, и заматываешь в фольгу, кладёшь в угли. Получается очень вкусно.