Куры, гуси, утки, индейки, цесарки и голуби в хозяйстве.
 

Куры
Куры — наиболее распространенная птица.
Вложение 1531
В приусадебных хозяйствах МССР выращиваются местные голошейки, кучинекие, первомайские, загорские, украинские, цветные, кокинхины, минорки, а также новые породы — корниш, плимутрок, нью-гемншир, род-айленд и яичная порода леггорн. Разведение. Для вывода цыплят используют яйца, снесенные не более 7—10 дней назад. Под наседку кладут 16—21 яйцо. Рядом с гнездом всегда должны находиться корм, вода, ящик с сухим песком. Наседку выпускают 1—2 раза в день по 10 мин. Насиживание длится 20—21 день. Молодняк вылупляется мокрым, ему дают обсохнуть под наседкой, вынимают из гнезда и сажают в ящик или коробку, выложенную для утепления тканью, сверху накрывают тканью. Ящик с птенцами ставят в теплое место (26—28°С) —на печку, лежанку, где их держат до подпуска к наседке (когда закончится выведение). Молодняк от двух наседок, но одного возраста, можно подпустить к одной из них. Под наседку можно подпускать 30—40 цыплят, выведенных в инкубаторе. Первые 2—3 дня цыплят содержат в теплом помещении с темп-рой 26—29°С, оберегая от сквозняков, сырости, перепадов температуры. Через каждые 5—6 дней темп-ру можно понижать на 3— 4°С, чтобы к 20-диевному возрасту они закалились и могли круглосуточно переносить темп-ру 15—20°С. Оптимальный световой режим положительно влияет на развитие цыплят. На 5—6-й день жизни при темп-ре наружного воздуха не ниже 16°С ненадолго выпускают на прогулку.

Кормление цыплят.
Цыплят кормят через 10—15 ч после вывода. Первый раз им дают мелко нарезанное крутое яйцо (1 яйцо на 15—20 цыплят). В поилках должна быть теплая вода. Первые 3 дня кормят рубленым яйцом, пшеничной кашей на молоке, измельченной молодой травой или крапивой. Цыплят кормят в одно время, первые 10 дней — через 2 ч или 6—8 раз в день, с 1 1-го по 45.-й день — через 3 ч, а с 46-го дня — через 4 ч. Кормление кур-несушек. Взрослых кур кормят через равные промежутки времени: зимой
2 раза, летчиц 4 — 5 раз в день Первое кормление (мучная мешанка или Зерно) проводят как можно раньше Кур кормят мешанками из рубленой зелени, корнеплодов, вареного картофеля, минеральными кормами, на ночь дают зерно. У взрослых кур в конце лета — начале осени, когда Происходит линька (продолжается более двух месяцев), снижается аппетит и прекращается яйцекладка. В это время рекомендуется пророщенное зерно, молоко, обрат, капустный лист, морковь, что стимулирует отрастание пера. Куры привыкают к месту и времени и на зов собираются со всех углов двора.

Содержание кур. Для содержания кур можно приспособить имеющиеся помещения или построить упрощенный птичник: он должен быть чистым, сухим, достаточно теплым зимой и прохладным летом. Для 20 -25 кур требуется 10 м полезной площади. Полы должны быть теплые, прочные, недоступные для проникновения грызунов: двери — простые, одно створчатые. Окна в птичнике делают на высоте 30—40 см от пола; на 1 мг пола — не менее 10 см площади окон Солнечный свет благоприятствует развитию птицы, повышению ее продуктивности. В курятник проводят электрическое освещение (о Вт на 1 м? площади пола), "к рос позволяет продлить световой день птицы, благодаря чему увеличивается потребление корма, яйценоскость и привес. В птичнике устанавливают на противоположной от окна стене на высоте 40—60 см от пола насесты (расстояние между ними 35 см) из деревянных обструганных шестов (15—20 см насеста на курицу). Для кладки яиц устраивают гнезда (деревянные ящики, плетеные корзины, выстланные соломой и др.). Птицам необходим выгул размером 10—20 м2 в затененных местах. Если нет условий для выгула, кур содержат в клетках.

Гуси
Гуси отличаются высокой скороспелостью и интенсивностью роста. Живая масса гусенка 65—75-дневного возраста достигает 4 кг при затрате 2,3—2.8 кг комбикорма и 1 — 1.5 кг травяной муки или И 7 кг травы на 1 кг прироста. Гусей весеннего вывода выращивают до поздней осени или начала зимы на пастбище, получая крупные тушки. содержащие до 30—35% жира. Яйценоскость гусынь увеличивается с возрастом. Разведение. Луч шее время для посадки гусыни — конец марта — первая половина апреля. Гусыня обычно насиживает в том гнезде, где несла яйца. Под гусыню кладут И —13 яиц. Гусыни устилают гнездо пухом И перьями и покидают его только для принятия корма и воды.
Вложение 1532

Вывод гусят начинается на 27 — 28-й день насиживания. Вылупившихся и слегка обсохших гусят вынимают из гнезда и убирают скорлупу. Гусятам, которые сами в течение двух суток
После наклева не могут освободиться от скорлупы, нужно помочь при условии, что подскорлупная оболочка обескровлена. Обсохших гусят держат в теплом месте до окончания вывода, после чего подсаживают под гусыню (желательно вечером.

Выращивание гусят. В первую неделю их нельзя выпускать па сырую траву, в ветреную и дождливую погоду: 2 3 недельные гусята могут целый день находится на пастбище. В первые 40 дней гусят кормят 6—7 раз в день, затем постепенно переводят на четырехкратное кормление. Гуся кормят после того, как они обсохнут и обогреются: в первые 3 дня кормят 6—7 раз круто сваренными мелко нарубленными яйцами, перемешанными с творогом и комбикормом. Зелень дают с первого же дня в измельченном виде, 20—30-днев ному молодняку — увлажненные рассыпчатые мешанки из ячменной или овсяной крупы, пшеничных отрубей и вареного картофеля. С 3—4-й декады скармливают крупно дробленное и цельное зерно, а также зелень; дают вволю ракушки, высушенные толченые кости, гравий, древесный уголь. Откорм. Гусят начинают откармливать в августе, когда живая масса молодняка раннего вывода достигает 3,5—4 кг. Последние 10—15 дней откорма птицу не выпускают на пастбище и кормят зерновой смесью (лучше распаренным зерном) 3—4 раза в день — по 135 г зерна на 1 кг живой массы. При ускоренном откорме молодняк содержат в загонах, давая вволю зерна и зелени.

Содержание гусей. Зимой гусей держат в чистых побеленных свежегашенной известью помещениях(стены — бревенчатые или саманные, пол — деревянный или глинобитный — устилают соломой, опилками, сухими листьями). Помещение нужно вентилировать, не допуская сквозняков. Темп-ру в помещении поддерживают на уровне ОС. В хорошую погоду гусей выпускают во двор, где и кормят. В солнечный день их можно подгонять к проруби на водоеме. Летом содержат на пастбище и только на ночь загоняют в помещение. Взрослая гусыня поедает около 2 кг травы в день. После уборки урожая гусей можно выпускать в сад и огород. В жаркую часть дня лучше всего их держать в затемненном месте, у водоемов Забивают гусят в возрасте 65—75 дней или же держат до 120—130-дневного возраста, когда полностью закончится рост новых перьев.

Утки
Утки Отличаются скороспелостью и интенсивностью роста; к 40—50 дням утята весят 3—3.5 кг. На 1 кг живой массы утят затрачивается 2,3—3 кг комбикорма. От взрослой утки с выводком (30 утят) к осени можно получить 120 кг мяса. За два цикла яйценоскости от одной утки-несушки можно получить 200 яиц. Наиболее распространенные породы угон — пекинская, серая украинская (серые, глинистые, белые) и черные белогрудые.

Вложение 1533

Выращивание уток. Рекомендуется выводить утят в 2-3 срока (весной, в начале и в конце лета). Под наседку (утка или курица) кладут 13-17 утиных яиц 5-дневной свежести.
Насиживание длится 27—28 дней. Утята вылупляются мокрыми; им надо дать обсохнуть под наседкой, а затем посадить в ящик, коробку, утепленные тканью и покрытые тканью сверху, разместить в теплом месте (26—28°С) и допустить к наседке после того, как вывод закончился. Под наседку можно подпустить 20—30 утят, выведенных в инкубаторе.

Кормление уток. Утят, отказывающихся в первые часы от корма, следует подкормить насильно смесью желтка куриного яйца с молоком и напоить водой, окуная клювиком в воду. В следующее кормление они едят самостоятельно.
Кормят (до 10-дневного возраста 6—8 раз в сутки, с 11 до 30-дневного — 4—5; с 31—до 60-дневного возраста — 4 раза) влажными мешанками из зерномучных, белковых кормов, измельченной зелени, мягкой водной растительности. корнеплодов. В рацион обязательно должны входить витаминные и минеральные добавки. Хорошим кормом в первые 3 дня жизни являются сваренные вкрутую утиные или куриные яйца; их надо очистить от скорлупы, измельчить и смешать с мелкой кукурузной, ячменной или овсяной крупой. Со 2—3-го дня в рацион можно включить свежий — творог (3—5 г на 1 утенка). Мешанки лучше готовить на снятом молоке, пахте, мясном бульоне. Клейкие и тестообразные мешанки могут заклеить носовые отверстия, что приводит к воспалению слизистой оболочка носовой полости.
Свежую, сочную измельченную зелень дают с 4—5-го дня. С 10-го дня в мешанки добавляют вареный картофель и измельченные корнеплоды.
По мере роста можно скармливать отходы пищи, приусадебного садово-огородного участка {мелкий непищевой картофель, ботву огородных растений, не пригодные в пищу овощи и др.
Полезно систематически давать свежесрезанную измельченную зелень (люцерну, клевер, горох, крапиву, одуванчик, осот). Поилки всегда должны стоять рядом с кормушками.

Содержание уток. Первые 10 дней утят можно содержать в деревянных или картонных ящиках с электронагревателями. В клетках, где содержат утят до 10-дневного возраста, темп-ра на высоте 5 — К см
От пола должна быть 26—28°С. При высокой темп-ре утята тяжело дышат, отказываются от корма; при низкой — мерзнут, скучиваются, сильные могут задавить слабых. Утят, выращиваемых без наседки, можно выпускать в теплое время года на выгул с 5-дневного возраста. В прохладную или дождливую погоду их нужно держать в помещении до 30-дневного возраста. Приучать утят к выгулу надо постепенно: сначала выпускать на 20—30 мин и увеличивать выгул до полного дня. Во время линьки полностью сменяется оперение; она начинается в возрасте 65—70 дней и продолжается обычно около 2 месяцев; утята худеют, образуются трудно удаляемые пеньки (зачатки новых перьев).
Утят, выращиваемых на мясо, нужно забивать до наступления линьки, в возрасте 50—60 дней. Мускусные утки (черные белокрылые, черно-белые и белые) имеют горизонтально поставленный длинный и широкий корпус, широкую грудь, длинные, мощные крылья. При возбуждении на голове образуется хохолок из длинных перьев, растущих на затылке. Селезни почти в 2 раза крупнее уток. Утки не крякают, а шипят; иногда их называют шипунами.
В период размножения от селезней исходит мускатный запах. Эти утки хорошо летают, поэтому их держат в вольерах или им подрезают крылья. Мясо с привкусом дичи. Несутся с 6—9-месячного возраста. Яйценоскость — 60—120 яиц. Живая масса взрослых самок 2,5—3 кг, селезней 4,5— 5 кг. Содержат и кормят как обычных уток.

Индейка

Индейка — самая крупная домашняя птица. В МССР преобладает разведение индеек бронзовой породы. Средняя масса бронзовых широкогрудых самцов 15— 16 кг, самок 8—9. Оптимальный возраст для забоя— 160 дней (живая масса самцов 13—14 кг, самок— 7—7,5 кг). Индейки несутся с 7,5—8,5-месячного возраста; интенсивный период яйценоскости (100—130 шт.) 5—6 месяцев. От одной индейки можно получить до 70 индюшат. На 1 кг привеса расходуется 3—4 кг комбикорма. Выход мяса при убое — 80%. Для вывода индюшат необходимо отбирать яйца 1—5-дневной свежести. Индейка способна покрыть 17—20 яиц.

Вложение 1534

Гнездо устраивают в тихом месте; иногда несушка сама находит его. Гнездо (высота и ширина — 60 см. глубина — 70) следует выстелить соломой или сеном. Вывод индюшат начинается на 27—28-й день. В первые дни оптимальная темпертура воздуха в помещении для суточных индюшат — 30—32°С, влажность— 70—75%. Индюшата интенсивно растут, их организму требуется много питательных веществ, особенно белков (25%— 30%).
Им дают 3—4 вида зерна и 2—3 добавки (сухое молоко, творог, яйца). Вылупившихся индюшат кормят круто сваренными яйцами (4—5т на головку в сутки), свежим творогом, пшеном, пшеничными отрубями, пшеничной и кукурузной мукой, морковью, зеленым луком. К яйцам, протертым через сито, добавляют немного кукурузной или пшеничной муки и смешивают с мелко нарубленным луком, морковью и круто сваренной пшеничной кашей.

Суточных индюшат желательно напоить из пипетки витаминным соком из Смеси сока люцерны, крапивы и моркови (в равном соотношении). Со второго дня увеличивают количество кукурузной или пшеничной муки крупного помола; можно использовать отсеянную от оболочек овсяную и ячменную муку. Кормят через каждые 2 ч; с 10-го дня и до месячного возраста число кормлений сокращают до 5. Со второй недели индюшатам наряду с влажными мешанками дани сухую смесь из дробленого зерна (40 — 60%), гороха (15—25%), мела (3—4%|. Для увлажнения мешанок используют обрат, простоквашу, мясной бульон. С 10—15 дневного возраста рацион обогащают вареным картофелем, творогом, простоквашей, пахтой, обратом.

К месячному возрасту в мешанку вводят до 40 г свежей простокваши, 15 г творога.

В качестве минеральных кормов служат истолченная яичная скорлупа, поваренная соль, мел; ракушку и гравий (размером до 0,5 см) насыпают в отдельные кормушки. Мелко нарубленная сочная зелень включается в рацион со второго дня" жизни; в месячном возрасте должны съедать до 50 г. а к шести месяцам — до 150 г в сутки. Лук скармливают только утром и днем. 40-дневных индюшат можно кормить целым зерном. Кукурузу скармливают в дробленом виде. Воду нужно давать чистую; в открытых водоемах или в дождевой воде могут содержаться возбудители инфекционных заболеваний. Индюшат можно поить из самодельных вакуумных поилок. В жестяной банке на расстоянии 1 —1,5 см от края просверливают небольшое отверстие; наполнив сосуд водой, его накрывают блюдцем или тарелкой и опрокидывают. Вода будет поступать в блюдце по мере ее потребления.

Содержание индеек. Помещение для новорожденных индюшат должно быть освещено круглосуточно (на 10 м* пола — электролампа мощностью 150 Вт); к месячному возрасту сокращают до 15—17 ч в сутки, а мощность ламп — до 60 Вт. В первый месяц выращивания на 1 м" пола размещают до 15 голов, к 2-месячному — 8—10, старше — 5—6 голов. Со второй недели в теплую сухую погоду индюшат можно выпускать на выгул на 15—20 мин, удлиняя постепенно срок. Нельзя выпускать индюшат утром на росу или сразу после дождя; опасны для них холодный пол, сырость и сквозняки. В помещении для индюшат (с возраста 1,5 месяца) или под навесом сооружают насесты (по 30—35 см на голову) на высоте 45—50 см от пола. Выводок индейки достигает 20 индюшат. Индейки заботятся об индюшатах до 50—60-дневного возраста. К наседке можно подпустить индюшат, выведенных в инкубаторе.

Откорм индеек. Живая масса молодняка за 21—25 дней откорма увеличивается на 25—40% (2—2.5 кг). Имеются 3 вида откорма: интенсивный — в поле, на выгулах; самоклевом с использованием ограниченного выгула: принудительный откорм. В приусадебных хозяйствах рекомендуется второй способ: вначале кормят 2 раза в день (утром и вечером), постепенно увеличивая норму. Когда желудки привыкнут усваивать большие объемы пищи, переводят на трехразовое кормление. Скармливают кукурузу, ячмень, отруби, жмыхи, шроты, мясные отходы, творог, обрат, пахту, вареный картофель, кормовую и сахарную свеклу, свежую зелень. Хорошо добавлять молоко и обрат для приготовления влажных мешанок (на 100 г мучной смеси — 50— 80 г молока или обрата). Повышают аппетит птицы осоложенные, дрожжеванные корма, а также пророщенное, замоченное и запаренное зерно. С 10—12-го дня индюшат, достигших необходимой упитанности, отбирают на убой.

Цесарки

Цесарки дают нежное и вкусное мясо, а также яйца, мельче куриных (45 г), с прочной красно-бурой скорлупой. При темп-ре 7—18°С они могут храниться несколько месяцев. Цесарки подвижны, легко взлетают на изгороди и постройки, пугливы, трудно уживаются с другими птицами, хорошо насиживают яйца (26—28 дней). Молодняк боится сквозняков и сырости. В среднем годовалые самки весят около 1,8 кг, самцы — 2,0 кг. Цесарята быстро растут и в 3 месяца их живая масса достигает 1,0—1,1 кг при расходе ок. 2,8 кг комбикорма на 1 кг привеса. Яйценоскость начинается с 7—9-месячного возраста, обычно с марта — апреля и продолжается все лето (ок. 100 яиц в год).

Вложение 1535

Содержание цесарок. Взрослых цесарок содержат на глубокой подстилке и в клетках в отапливаемых помещениях. В летнее время они лучше чувствуют себя в птичниках или под навесом с зелеными выгулами. Корма используют те же, что для кур и уток: зерно, гранулированный комбикорм и влажные мешанки. В состав мешанок включают морковь, зелень, корма животного происхождения и др. Во время яйцекладки держат на отгороженном участке у птичника. Отложив 20—30 яиц. цесарка их насиживает и после перерыва продолжает яйцекладку. Цесарят выращивают от месячного возраста в отапливаемых цыплятниках на глубокой подстилке, по 30 голов на 1 м2 пола при температуре воздуха 22— 24°С. Обогрев постепенно сокращают и в 30—40-дневном возрасте переводят на зеленые выгулы. Цесарят, особенно в первые недели жизни, нельзя выпускать на выгул с мокрой от дождя или росы травой. Кормить цесарят начинают, как только они обсохнут. Первым кормом служат простокваша, мелкодробленая кукуруза, пшеница, отруби, нежная резаная зелень. С. 10—15-го дня можно скармливать 3-4 раза.

Голуби
Голубей разводят для получения мяса, в спортивных, декоративных целях. Пара голубей мясных пород дает за год 14—16 голубят, которые в месячном возрасте весят 600—700 г. Мясо голубей сочное, с жировой инфильтрацией межмышечной и соединительной ткани.

Разведение голубей. В основном голубей спаривают весной и лётом, получая 4—5 выводов. Голубка обычно кладет одно яйцо и через день — второе. Самец и самка поочередно насиживают и вместе выкармливают птенцов. Когда птенцы достигают 2—3-недельного возраста, голубка часто кладет во второе отделение гнезда еще два яйца, а птенцов продолжает кормить голубь. Родители выкармливают молодняк молокообразной кашицей из своих зобов. Голубята начинают клевать с 4—5-недельного возраста. Спаривать мясных голубей можно в6—8-месячном возрасте. Уже в 30—40-дневном возрасте голуби могут использоваться на мясо. Их можно откармливать в многоярусных клетках еще в течение 5—10 дней.

Содержание голубей. Голубятни строят просторными, светлыми, сухими и чистыми с односкатной крышей высота спереди 210. сзади 180 см) и разгораживают на отделения по 3.5 м". Гнезда обычно делают в четыре яруса, а каждую секцию съемной, что облегчает чистку. Перед голубятней огораживают сеткой площадку для прогулок. Пол в помещении посыпают песком слоем 2—3 СМ и каждый день подновляют.

Кормление голубей. Рацион голубей состоит из желтой кукурузы, красного проса, а также гороха, чечевицы и др. Зерновую смесь составляют примерно по следующему рецепту (в % ): кукуруза желтая — 85. просо красное — 20. горох — 20. отходы пшеницы — 15. овсяная крупа — 5. семя конопляное — 5. Пара голубей потребляет за год ок. 46 кг зерна и зерновых отходов и 2.7 кг минеральных кормов. Голубям нужно давать и зелень, которую зимой выращивают в лотках. Рационы составляют из дешевых кормов, обязательно включая микроэлементы (сернокислое железо — 0,6 мг. сернокислая медь — 0.06. сернокислый марганец — 1.8. сернокислый цинк — 0.07. кобальт углекислый — 0.05, йодистый калий — 0,02 мг. Для минеральных кормов нужны отдельные кормушки. В летнее время в голубятню ставят ванночку из оцинкованного железа глубиной не более 19 см с чистой и свежей водой комнатной температуры, так как голуби во время купания пьют ее.