Помидоры-огурцы на засол.
 

Хочу соленьев наделать, для меня это первый опыт так сказать. Раньше этим бабушка баловала… В плане рецептов советы не особо нужны. Интересует больше вопрос, магазинные помидоры и огурцы пойдут на засол? Или лучше на рынке брать? Рынка по близости просто нет, ехать куда-то придётся. Читала просто, что магазинное, импортное всякое, больше под салаты идёт, под засол не особо… Так или пофиг по сути?

С огурцами в принципе пофиг, с помидорами лучше конечно фермерских взять на рынке или через интернет заказать благо сейчас и их возят. Проще даже не в интернет магазинах, там дорого, а магазин на колёсах какой-нить вызывать. Там за доставку платить не надо, по крайней мере у нас кто-то из соседей «вызывает» Славовощъ машину с овощами, просто приезжают и торгуют рядом с домом, чисто овощи и фрукты. Помидоры и огурцы вот от магазинных очень отличаются, яблоки ещё. Единственное, портятся так же быстрее, то есть покупать и сразу есть или солить, или ещё чего там делать с ними.

Я уже не консервирую.
Все замораживаю в морозильной камере bt.rozetka.com.ua/freezers/c80203/page=5

Смотря что продают в магазине. На рынке тоже можно купить что попало.