Красная смородина
 

Красная смородина. Каково значение красной смородины?

В ягодах красной смородины содержатся многие ценные для человека питательные вещества: витамины, соли железа, фосфора и калия, сахара (до 12%), органические кислоты (2–3%), пектиновые и азотные вещества. У красной смородины больше воды и меньше сухих веществ, чем у черной смородины. Из ягод красной смородины готовят морс, мармелад, желе, кисель, сок, варенье, различные кондитерские изделия.
Красная смородина имеет много достоинств: плоды ее могут долго висеть на кистях, при перезревании они не осыпаются и накапливают большое количество сахара. Ягоды рано созревают. Народная медицина рекомендует их для возбуждения аппетита, против тошноты. Они полезны больным диабетом.

Каковы биологические особенности красной смородины?

Красная смородина – многолетний кустарник высотой до 3 м. Срок жизни – до 25 лет. У основания куста ежегодно вырастают молодые побеги, заменяющие старые отмирающие ветки. Плодовые почки закладываются в пазухах листьев, основной урожай расположен на многолетней древесине.
Урожайность достигает 24–25 кг с куста. Красная смородина самоплодна и требовательна к влаге и качеству почвы. Размножается отводками, зелеными одревесневшими черенками и делением куста. Агротехника аналогична агротехнике черной смородины.