А я сама мариную, несколько разных способов знаю. Самый любимый шашлык - свиной на винном уксусе. Тлько винного не очень найдёшь, последнее время чаще яблочным мариную - тоже вкусно получается.

Я тоже сама мариную, разные варианты маринада делаю, с лимоном, киви, с вином, у нас редмонтовская шашлычница, в основном в ней и делаем шашлыки.

В соевом соусе напополам с майонезом понравилось очень. Первый раз делала такой вариант. Интересный вкус, необычный получился.

У меня есть отличная штука -маринатор VES ELECTRIC VMR-10 S bt.rozetka.com.ua/ves-electric-vmr-10/p218612/ шашлык получается очень вкусный и сочный ,теперь готовлю шашлык только с его помощью

У нас муж маринует, со специями, с винным уксусом и с луком. Всегда получается сочный, мягкий и вкуснючий) Все видимо зависит от специй.

Имхо, мягкость шашлыка не от специй зависит))) А то качества мяса.

И я такого же мнения. что от мяса зависит мягкость шашлыка . .

И у меня муж сам шашлык маринует. . .

Да, мужчины - лучшие шеф-повара это точно . .

А какое мясо вы для шашлыка используете . ?

Все домочадцы любят шашлык из баранины, по-этому зачастую для шашлыка мы покупаем баранину rozetka.com.ua/myaso/c4632859/tip131404=baranina/ это тот сорт мяса который нравится всем.
https://i1.rozetka.ua/goods/2307627/...2307627985.png

Из сибаса и дорадо делала, я еще эти рыбы очень люблю, особенно хорошо из дорадо, костей совсем мало, делала без маринада. этим рыбам он кажется и не нужен просто с лимончиком в редмонтовском гриле, кусочками.

Муж любит только свиной шашлык, так что такой и маринуем или покупаем. Если есть время, маринуем сами используем много лука и томатов. Но время есть не всегда. У кого-то на примете есть покупной шашлык, чтоб и вкусный и хорошего качества?

Мы покупаем шашлык Классический фирмы Слово мясника. Он очень похож по вкусу на домашний. Нам очень нравится. И качество отличное, мясо свежее, и не очень дорогое.

А со специями как? Помню, брали покупной, не помню фирму, был жутко соленый, есть было невозможно.

Отлично все со специями, не пересолено. Все в меру, не переживайте. Вкус нежный, шашлык отличный.