Новый Год и РОЖДЕСТВО! Что будете готовить или уже готовили? Пишите.
 

Новый Год и РОЖДЕСТВО! Что будете готовить или уже готовили? (Пишите, пожалуйста, рецепты)

Да как обычно.я всегда готовлю всем их любимые блюда.себе оливье, детям.холодец, мужу шубу!

У меня от настроения, но неизменно: капуста тушёная, холодец, карп запечённый, ну и моё фирменное пирожное.

Для всех членов семьи обязательно паштет из печени, торт Наполеон с заварным кремом, для мужчин обязательно отварной индюк и соус к нему и т.н. пасту (местное блюдо вместо хлеба, моя мама находила в ней сходство с мамалыгой), ну и, конечно, какие-нибудь салаты овощные, типа отварной свеклы с черносливом и орехами, редьки с огурцами и морковью (очень люблю).

торт Наполеон с заварным кремом

Наполено сами печете, в 40 слоев

наполеон

Обязательно чернослив,начиненный грецкими орехами с взбитой сметаной и украшенный крошками шоколода

а рецептики поподробнее можно?

Чернослив - вкуснятина. Но возни с ним.

Я не лентяйка,но люблю когда блюдо быстро готовится,тем более на НГ надо готовить много блюд.Я делаю так:покупаю чернослив без косточек,грецкие орехи,очищенные уже.Мою чернослив,заливаю горячей водой,но не кипятком,чтоб был помягче.Пока он замачивается-взбиваю сметану,затем чернослив выкладываю на салфетку,чтоб не был мокрым,быстренько начиняю орехами-сразу расскладываю по формочкам,в которых подаю,сверху сметану,и натертый шоколад и на холод.Вот весь секрет!;)

Гусь фаршированный кислой капустой.

Медовик с заварным кремом со сгущёнкой(ch)

ХОЧУ РЕЦЕПТЫ

У нас стандарт: шуба(это я для себя любимой),буженина(делает муж,напрягает всех,все виноваты,духовка не той конструкции,ножи тупые,морковка не та.тоже определённый ритуал)ОливЬе ,но толЬко с мясом, колбасу не признаём.На сладкое обычно ягодный суп с мороженым или взбитыми сливками.:D

Рецепт ягодного супа проще некуда.Берём замороженые ягоды,основная клубника, её должно бытЬ больше ,скажем на 2 части клубники 1 частЬ малины и 0,5 части чёрной смородины.Засыпаем это дело сахаром или сахарной пудрой(но это уже понты)Ждём когда растает,потом всё перемешиваем блэндером.Получается обалденный соус к любому тортику.

я делаю шубу или салат "раковые шейки" из отварной рыбы, Оливье с говядиной, морковью и кислым яблоком, утку тушёную в яблочном соке, буженину, всякие домашние соленья и маринады прилагаются.

Чуть не забыла, обязательно отварной язык, можно сделать заливной.

Я не поняла - а что Рождественский Пост никто не соблюдает?

Я - нет.

Мы соблюдаем365 дней в году:DУжОс,мы НГ дома никогда не празднуемТрадиция у нас такая:D

А для меня последние годы Новогодний стол - проблема. Муж и свекровь постятся, причем с 31-го - строгий пост, так я уж и не знаю что им готовить (что б на фоне меня и детей не выглядели узниками Бухенвальда).

В общем приходится готовить как бы двойное меню.Для постящихся: рыба под маринадом (если не едят - сама слопаю), винегрет (аналогично), просто икра и малосоленая рыбка какая, картошка вареная (без масла - бррр).
Для всех остальных: салат мясной, сырный, крабовый, куриные крылышки - гриль, пирожные Vecriga, орешки со сгущенкой, хворост.
Муж еще приноровился жарить тигровые креветки - ням-ням.

я тоже буду готовить чернослив с грецкими орехами, но в винном сиропе,
а ещё оливочки сделаю маринованые
Оливье дома никто не ест, но Новый год без него ненастоящий какой-то.. вернее настроение задаёт именно процесс его настругивания под "С лёгким паром".

Дамы, и все перечисленное вы едите в Новогоднюю ночь?:-O

в начале декабря традиционно пеку пряничный домик. Возни, конечно, много, но детские восторги того стоят

Да уж,от удара на печень водкой,салат оливье-бурда можно расценить и как лекарство:D:D:D

Я на НГспециально не готовлю. Обычный ужин, только стол накрыт новогодней скатертью, не люблю НГ отмечать в гостях. 1-го января идем в гости к моимродителям на обед. В новогоднюю ночь пью шампанское, закусываю шоколадом и фруктами.
Часто на НГ приезжает сестра. Салат Оливье итальянец называет русским салатом и не кушает его, но очень любит домашний наполеон.Как-то сестра готовила пасту с красной икрой. Я икру только заморскую кушаю. Не понравилось мне основное новогоднее блюдо

Отвечу на Ваш вопрос Ангелина. Я в новогоднюю ночь не ем, не пью. Но мои мужчины все хорошо кушают. Особенно уплетается индюк (в нашей местности это обязательное новогоднее блюдо), паштет, картошка запеченная и легкие салатики (я никогда не делаю салаты с майонезом, салаты с мясом, рыбой, только овощные или фруктовые, заправку люблю из оливкового масла и лимона). Наполеон съедается в обязательном порядке. Поэтому я делаю два.
К сожалению 31.12. почти всегда рабочий день. Поэтому все приходят уставшие, голодные, но с хорошим настроением и с хорошим аппетитом. Поскольку я сама себе устанавливаю выходные дни, постольку 31.12. никогда не работаю, да и 30 тоже,а во время готовки напробуюсь всего понемножку и к вечеру уже не могу ни на что смотреть.

а у меня муж любит пластаться на кухне. режет. отбивает. жарит. парит. а я так. на подхвате.

Девочки, если чессно, надоела эта мутотня, я бы лучше сходила хорошей компашкой куда-нибудь налево (а еще лучше в круиз на НГ), да у меня муж - домосед и мамочку не оставит одну.

Не люблю НГ справлять в чужом месте, только дома. Пробовала как-то делать лёгкие, изящные блюда, но мои консервативные мужчины ждут Оливье, мяса и т.д. Вот как их убедить? Я когда заказываю домой суши, то сын первый уминает почти половину, а потом со вздохом начинает мечтать о карбонаде с картошечкой:D. Вот на день рождения я изголяюсь с лёгкими блюдамии подруги это ценят, а НГ - русская классика в нашей семье, я усталабороться

Согласна, что полностью сменить обстановку и мотануть на НГ куда-нть подальше, это то, что нужно для отдыха

Новый год - только дома. Мужчины у нас вегетарианцы, так что им голубцы (с рисом и овощами), винегрет, морковный салат с семечками. Нам с дочей холодец и утку. Раньше была курица, а в этом году хочу попробовать запечь утку, это со мной впервые.
Это мы будем есть на ужин часов в 9. А в ролночь только фрукты и сладости.

Дамы, и все перечисленное вы едите в Новогоднюю ночь?
____________________________________________
Ангелина, вот точный вопрос. Каждый год мы готовим много еды, чаще всего собираемся у меня дома. А ЕДИМ на следующий день:D

Я тоже люблю Новый год дома праздновать!
это уже традиция! да и детки еще этого требуют- это у нас с мужем целый ритуал- я отвлекаю- он подарки подсовывает- салют- шампусик)))) устраиваем конкурсы- звоним и нам звонят! а поехать куда то можно в другое время!
но каждый выбирает по себе! главное чтобы было хорошо!

На НГ обязательно салат оливье, только с мясом и легким майонезом. Торт "Наполеон" -это классика жанра. Еще делаем курицу, фаршированную гречкой, яблоками, черносливом, оливками. За уши никого не оттянешь, курица сочная, мягкая получается. Еще мои любят салаты, типа свекла с чесноком и орехами.

Люда, дайте плз рецепт курицы фаршированой?

Гостила неделю у мамы. Она готовила курицу в духовке, фаршированную обжаренным луком с кислым яблоком, изюмом, беконом, и чем-то ещё, надо уточнить. Объедение! Думаю, надо на НГ такую приготовить. :)

Консервированный ананас(кусочками).
Сок выливаешь,добавляешь немного
чеснока и размешиваешь с майонезом.
Вкусно,быстро и красиво!

Рецепт на Новый Год: Берём двенадцать месяцев года ихорошо очищаем их от зависти, ненависти, огорчений, жадности,упрямства, эгоизма, равнодушия. Каждый месяц разрезаем на три равныечасти, При этом внимательно соблюдаем пропорции, чтобы каждый день былзаполнен работой не более чем на треть, а остальные две трети былизаполнены радостью, юмором и весельем, Добавляем три полные (с верхом)ложки оптимизма, большую горсть веры, ложечку терпения, несколько зерёнтерпимости и наконец щепотку вежливости и порядочности по отношению ковсем и в основном к ближним. Всю получившуюся смесь заливаем сверхуЛЮБОВЬЮ! Теперь, когда блюдо готово украшаем его лепестками цветов,доброты и внимания. Подавать ежедневно с гарниром из тёплых слов исердечных улыбок, согревающими сердце и душу. Приятного аппетита!Удачного Нового Года