Оладьи и Блины.
 

Оладьи из творога и свеклы с яблоками.
500 г творога,

2-3 средние свеклы,

2 яблока,

1 стакан (с верхом) пшеничной муки,

1 стакан молока,

2 яйца,

1 ст. ложка сахара,

40 г сливочного масла,

1 стакан сметаны,

соль по вкусу.

Яблоки очистить, натереть на терке. Свеклу сварить до готовности, охладить, очистить от кожицы и протереть через сито. Сложить в миску яблоки, протертую свеклу, творог, добавить молоко, яйца, сахар, соль и все хорошо перемешать. Сковороду хорошо разогреть и поджарить оладьи с обеих сторон на сливочном масле. Подавать со сметаной.

Блины с припеком.

•3 яйца
•3 столовые ложки сахара
•3 столовые ложки сметаны
•150 мл молока
•150 г муки
•4-6 яблока
•растительное масло.
Яблоки почистить, удалить сердцевину. Порезать шайбочками. Добавить лимонный сок, сахар и оставить на 15 мин.

В это время приготовить тесто.

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром.
Добавить сметану, перемешать.
Добавить молоко.
Добавить муку, хорошо перемешать.
Белки взбить в пену.
Белки добавить в тесто, аккуратно перемешать. Добавить масла, чтобы блины хорошо отходили от сковородки.

Берем ложку теста, выливаем на сковороду, кладем яблочко и заливаем тестом. Выпекать с двух сторон.

Оладьи с бананом.

2 банана

1 ст. л. муки

яичный желток

1 ст.л. сахара

соль

2 ст.л. сливочного мороженого

Бананы растереть в миске,добавить муку,желток,сахар и
соль. Всё это взбить миксером. Разогреть на сковороде растительное масло и ст. ложкой выкладывать тесто. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Подавать с мороженым.

Оладьи с яблоками.
Для рецепта Вам потребуются:
- мука пшеничная - 1 стакана
- яблоки - 120г
- яйцо -1 шт.
- молоко - 1 стакан
- сахар - 2 ч. л.
- дрожжи - 1 ч.л.
- сливочное масло - 4 ч. л.
- соль - по вкусу.
В теплой воде или молоке растворяют сахар, соль, дрожжи, добавляют муку и яйца, тесто перемешивают, оставляют в теплом месте на 3-4 часа. В процессе брожения тесто обминают. Яблоки, очищенные от кожицы и сердцевины, нарезают мелкими ломтиками и кладут в тесто перед жареньем

Блинчики с мясом

Для блинчиков: 70-80 г пшеничной муки, 150 мл молока, 20 г соленого сала, 1/2 яичного желтка, жир. Для начинки: 40 г печеного или отварного мяса, 1/5 головки репчатого лука, 1 ст. ложка молотых сухарей. Из муки, молока и яичных желтков приготовить жидковатое тесто, добавить в него нарезанное кусочками и слегка поджаренное сало и, хорошо перемешав, испечь блинчики. На каждый блинчик положить немного мясного фарша, свернуть трубочкой и подать в горячем виде с зеленым салатом, тушеной морковью, шпинатом или горошком. По желанию блинчики с мясом можно переложить на противень или жаропрочную посуду, залить взбитыми с молоком яйцами и запечь в духовке.

Приготовление начинки: на жире, оставшемся после жарки сала, поджарить мелко нарезанный лук, добавить мясной фарш, просеянные сухари и хорошо перемешать.

Оладьи с йогуртом (с 1 года)



1 Яйцо

150 мл Йогурт

150 мл Молоко

200-250 г Мука

Сахар по вкусу

Соль

растительное Масло



Легко взбитое Яйцо перемешать с Йогуртом добавить Молоко, Сахар, Соль, Муку.

Выпекать оладьи на сковородке.

Я смазываю сковородку перед каждым выпеканием маслом с помощью кисточки. Оладьи получаютса не такими жырными.

Приятного Аппетита

Мне нравятся
Normal 0 false false false RU X-NONE X-NONE / Style Definitions / table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Обычная таблица"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}Блины от Ирины Мартыновой

2 яйца взбить с солью и столовой ложкой сахара оченьсильно. Добавить 1 ст. молока (250 мл.)и 1 ст. воды (блины от этого будутнамного нежнее). Размешать и добавить 8 столовых ложек с горкой муки (еслистакан с молоком 200 мл., то 6 ст. л.муки). Взбивать очень сильно (взбивала миксером). Тесто должно получится как очень жидкаясметана. Даже слишком жидкая. Добавить 1 ст. л. масла с запахом. Пока все этоделаете, сковородка ну очень хорошо разогретая сначала пустая, потом снебольшим количеством раст. масла итолько потом начинаем выпекать. Наливаем в половник (чуть больше половины)смесь и по сковородке размазываем. Одну сторону жарить достаточно хорошо насреднем огне. Иначе блин не перевернется, а разорвется.