если переводить в русскую систему оценок, то по нутриционике, анатомии и кинезиологии у меня 5. Молоко не белковый продукт, а смешаный. Там в зависимости от типа молока по сухому весу около 45 процентов углеводов, 40 белка, остальное жир.

Если говорить о цельном яйце, то там половина веса это жир.

При усваивании белок дает меньше всего энергии около 3КК/г при базовых 4.1 , а больше всего жир базово 9КК/г он же оставляет ощущение сытости дольше всего при равном потреблении по весу.