я кофе перед тренировкой тоже пью. А по поводу раздельного питания, так сразу вес и начнете набирать. Так как усваиваимость съеденного будет выше.
колличество придется ограничить. Но я бы рекомендовал обращать на продукты питания с очень высоким ГИ - пиво, хлеб, картошка жаренная и т.д. и сключал бы их по возможности.