% жира определяется при помощи спец. штуки
) не помню как называется.по-моему каллипер.Захватывают жировые складки в определённых местах и сантиметровой лентой объём измеряют. У нас в клубе у девочек проводят такие антропометрические тесты на 3-8 день цикла)). Потом всё высчитывается и в результате известно: какой % жира, какой вес сухой массы (мышщы, кожа, волосы.) и сколько кг жира внутреннего (висцерального) и подкожного. И где этого жира больше. на бёдрах или на талии. И соответственно уже знаешь над какими частями надо работать , чтоб согнать там жир и при каком пульсе.