А вот другой рецепт, по которму я готовила творожок для маленького сына. Рецепт дан опытным детским врачом.
Подогреть сырое молоко примерно до 40 градусов. Непременно помешивая молоко, влить в него десятипроцентный раствор кальция хлорида (хлористого кальция), который можно купить в каждой аптеке. На 0,5 литра молока понадобится 1-1,5 столовые ложки хлористого кальция. Осторожно! Излишнее количество хлористого кальция сделает творог горьким. Довести молоко до кипения. После створаживания молока снять кастрюлю с огня и охладить. Чтобы отделить сыворотку, нужно откинуть творожистую массу на сито со сложенной вдвое марлей.
