|
Я тоже попробывала макароны с икрой, но это не то. Есть простой итальянский рецептик из лосося или семги. Небольшой кусок свежей рыбы нужно помыть и снять кожуру, на сковородке поджарить слегка лук, добавить рыбу,но не жарить ,а тушить ее. Добавить 2 ст л сливки или сметану , но не кислую. Поперчить ,посолить хорошо помешивая в сковородке рыбку, она рапсадется на маленькие кусочки. По конзистенции это соус. Отварте макароны,есть такой формат бабочки. Сцедите воду и сразу горячими кладите в сковородочку с рыбой и хорошо помешайте,чтобы кусочки рыбы и соус белый впитали макароны. Вот тогда можно и добавить чуть чуть красной икры для красоты. Но основной соус это рыба. Готовлю очень часто, рыба она не дорогая и 2/3 кусочка достатоно для 4 порции макарон / бабочки.Можно и трубочки,можно и спгетти. Самое главное это соус он должен быть насыщенным. Полугустым.Вкусно очень и полезно.
__________________
Где вы видели такую кошку,которой было бы интересно,что о ней говорят мыши?)))
|