|
Рождественские неаполитанские цэпполи /пончики Pецепт: Возьмите 5 чашек воды 5 стакана муки, немного "молока, щепотка соли, сухие дрожжи 50 гр , немного" аниса, цедра 1 лимона. Для 1 кг меда,5 ст ложки сахара, мелко порезанной апельсиновой корки, цедра лимона, 1 чайную ложку аниса. В отдельной посудине добавить мед,сахар, апельсиновую корку,цедру лимона и 1 чайную ложку аниса. Поставить на небольшой огонь и варить до жидкой конзистенции слегка помещивая. Тесто : В объемную кострольку добавьте воды, молока, анис, соль и поставьте на небольшой огонь и, прежде чем все закипит, добавить просеянную муку . Перемешать с деревянной ложкой до тех пор пока мука не отойдет от стенки кастрюли. Положите тесто на слегка смазанную оливковым маслом рабочую поверхность и замесить его хорошо,чтобы оно было гладким и однородным. Порезать на мелкие кусочки и раскатать его руками, чтобы получилась длинная полоска, по форме напоминающая палочку , примерно в 15см длиной. Оберните его на себя, чтобы получить букву "L". Цэпполе /Zeppole проколите каждую цэпполу вилочкой и жарьте в горячем масле! Прожарив до золотостого цвета положите на специальную бумагу которая поглощает излишний жир и под конец каждую цэпполу/пончик полейте медом . Выложите по форме пирамидки и украсьте веточкой розмарина(F) (nt)
__________________
Где вы видели такую кошку,которой было бы интересно,что о ней говорят мыши?)))
|