Нашла рецепт. Кто-то ТАКОЕ пробовал?Варенье из арбузных корок
/ кг арбузных корок, 1,5кг сахара, 400мл воды, лимонная кислота.
С корок арбузов снять верхний плотный слой, оставляя белую мякоть. Нарезать на одинаковые кусочки и варить в воде до мягкости. Приготовить сироп, опустить в него корки и варить, пока они не станут прозрачными. Перед окончанием варки добавить ванилин или жареный миндаль, а также лимонную кислоту. Можно жарить корки большими кусками, а затем вырезать их формочками в виде печенья. Такими фигурками очень хорошо украшать торты.