Ой, варенье простое: на 1 кг апельсинов, 1-1,5 кг сахара. Обмытые апельсины разрезать вдоль пополам и, отделив горбушки, каждую половинку разрезать на тонкие ломтики и удалить косточки, которые в противном случае придадут варенью горечь. Засыпать все это сахаром и оставить на ночь, чтобы пустили сок. Потом варить 1-1,5 часа. (F)