Суп-пюре с цветной капустой. 150гр. цветной капусты разобрать на соцветия. Картофель и лук (по 1) нарезать дольками и варить в подсоленной воде до готовности. Затем добавить капусту и довести до кипения. Овощи вместе с отваром протереть. 0,5 чайной ложки муки подсушить на сковороде, развести 3 ст.л. сливок и варить 5 мин. Смешать овощи и полученный из сливок и муки соус, добавить 1 ст.л. тертого сыра, соль и варить еще 5 мин.