Бульон с яичными хлопьям.
Бульон мясной – 2 стакана
Яйцо – 1 шт.
Морковь –1/2 шт.
Лук репчатый – 1/2 луковицы

Зелень

Сварить бульон из мяса, лука и моркови. В предварительно взбитые яйца добавить немного подогретого бульона, Затем смесь процедить, влить в оставшийся кипящий бульон и перемешать до образования мелких хлопьев. Чтобы бульон вновь стал прозрачным, нужно слегка убавить огонь и продолжать варить 10 – 15 минут. Подавать с рубленой зеленью.