[Выбираю Сама]

Хотя в коровьем молоке белка содержится почти в два раза больше, он хуже усваивается организмом ребенка, ведь по качеству он совсем другой. Нерасщепленная молекула казеина коровьего белка повреждает стенки кишечника, что повышает их проницаемость и ведет к микроскопическим кишечным кровотечениям. К тому же лактоферрин коровьего молока отличается от того, который поступает с материнским молоком, поэтому усвоение железа тоже снижается. Из коровьего молока усваивается только 1% железа, (из женского – все 100%.). Это приводит к потере железа, снижению уровня гемоглобина в крови и развитию железодефицитной анемии.
По количеству жиров коровье молоко схоже с женским, но их способность к расщеплению намного ниже. И здесь получается недобор.