Мясо.

- Не размораживайте мясо в воде, с водой вымывается ценный сок, в котором содеожиться белок.

- Мясо нужно сольти перед приготовлением, чтрбы в нем сохранился полезный сок.

- Мясо не прилипнет к сковороде, если в жир, на котором оно готовиться, положить несколько кружочков моркови.

- Жесткое мясо станет мягким, если во время варки добавить в воду 1 десертную ложку чистого спирта или немного 9-процентного уксуса.

Молоко.

Если молоко пригорело, добавьте в него немного соли и поставьте в холодную воду. Запах горелого исчезнет.

Тесто.

- Если вы пересолили тесто, замесите новую порцию без соли и смешайте с первой.

- Бисквитный торт не будет сухим, если в коробку, где он храниться положить кусочек свежего яблока.

- Чтобы нижняя часть пирога при выпечке поднялась и была сухой, слегка посыпьте нижнюю часть пирога крахмалом, а затем выкладывайте начинку.