Баклажаны по-майоркински.

1 баклажан

1 болгарский перец

2 картофелины

4 томата в собственном соку

2 зубчика чеснока

лавровый лист

соль

оливковое масло

молоко.

Баклажаны порезать кружочками, залить молоком, посолить и оставить на 1-2 часа. Перец нарезать слоломкой. Томаты обжарить с чесноком, разрезанным пополам и лаврушкой, посолить, отложить. Очистить картофель разрезать кружочками, обжарить, посолив. Картофель положить в сито, чтобы стекло лишнее масло, на этой же сковороде обжарить перец и баклажан(по отдельности). Выкладывать на блюдо: картофель, баклажаны, перец

Овощной салат "Гриль".

1 баклажан

2 болгарских перца (красный и желтый)

1 небольшой цукини

пучок салата

12 помидорчиков черри

125 гр. сыра

оливковое масло

сок половины лимона

соль, перец.

Баклажан и цукини нарезать ломтиками. Полить томатным соусом