Печень в сметанном соусе. (от 2 до 3 лет)
печень - 80 г
мука пшеничная - 4 г
сливочное масло - 10 г
соус сметанный - 80 г
соль
Очищенную от пленок печень нарезать порционными кусками, обвалять в муке, слегка обжарить на сковороде на сливочном масле, посолить. Затем переложить в сотейник, залить сметанным соусом, приготовленным на сковороде, где обжаривалась печень, и тушить под крышкой до готовности 10 минут.