Котлеты "Рыбка". 250 гр филе морской нежирной рыбы пропустить через мясорубку с кусочком белого хлеба (предварительно замоченного в молоке и отжатого) и мелко порезанным репчатым луком. Добавить яйцо, соль, вымешать фарш. Если получилось сухо, добавьте воды. Рзделайте фарш на котлеты в форме рыбки, обваляйте в панировачных сухарях и жарьте с двух сторон.