Ежики
Пропустить через мясорубку мясо (говядина, курица), луковицу. Добавить в фарш тертую на мелкой терке морковку, сырой рис. Посолить, тщательно перемешать. Готовить в пароварке 30 мин.

Блюдо для пароварки, т.к. рис правильно разваривается и торчит в виде колючек только при приготовлении именно в пароварке. Для приготовления в духовке или на сковороде добавлять нужно вареный рис. Правда, такого эффекта колючек уже не будет