[Бабочка]

Normal 0 false false false RU X-NONE X-NONE / Style Definitions / table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Обычная таблица"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}
<span style="color: rgb(25, 25, 25);">Тушёная курица (к гречке, к пюре)

<span style="color: rgb(25, 25, 25);">Режем вымытую курочку нанебольшие порционные кусочки. Тщательно снимаем кожу и срезаем весь жир (есликурица бройлер, то это можете выбросить, если домашняя, то оставьте длядальнейшего использования в бульоне).
Теперь разогреваем глубокую сковородку, жир не добавляем! Выкладываем кусочкикурицы, сразу же добавляем порезанную кубиками луковицу и натертую морковку.Огонь уменьшаем до самого малого, закрываем сковородку крышкой и ждем минут 20.
Теперь подсаливаем по вкусу, посыпаем небольшим количеством сушеного базилика,вливаем полстакана воды и тушим еще минут 25, до полной мягкости мяса (если курицастаровата, что часто бывает с домашней птицей, то процесс тушения можетзатянуться и на час, не забывайте подливать водичку по мере ее выкипания,столько, чтобы курица не была покрыта ею).
Курица получается очень нежная, совершенно не зажаренная, подливка кажетсяжирной, на самом деле это выпарились остатки жирка из мяса, а их совсемнемного.