Кисель из клюквы. Промытую клюквы (стакан) разминаем деревянной толкушкой в дуршлаке над глубокой тарелкой. Полученный сок убираем в холодильник. Выжимки заливаем горяей кипячёной водой (стакан) и ставим на огонь на 10 минут. От полученного отвара наливаем в чашку 6 ложек жидкости (остальное оставляем на огне). Остужаем и расстворяем в ней 3/4 ложки крахмала. В кипящий отвар добавляем крахмальную суспензию. Когда кисель загустеет, он готов. Остужаем и добовляем сок.