Фруктовое желе.

1 ст. л. желатина залить кипячоной водой, дать набухнуть и растворить на водяной бане. 1,5 стакана сахара растворить в 2,5 стаканах воды, довести до кипения, охладить до 40 градусов, добавить желатин и премешать до растворения желатина, если остануться комочки - процедить. Добавить в желатин 1 стакан фруктового сока, 5 капель раствора лимонной кислоты. В форму нарезать фрукты, залить желе, охладить.