Я давала свеклу с 6 мес. Педиатр нам сразу предложил овощное пюре. Так что мы не тратили время на введение овощей по отдельности, а сразу начали с чайной ложки овощного пюре (свекла, морковь, картофель, капуста) с добавлением рафинированого подсолнечного масла (я покупала Олейна).