я делаю так:в одной мисочке(поменьше)взбиваю яйцо с молоком или сливками,ставлю в другую(побольше) с водой,и в микроволновку на 2 минуты.А потом смотрю чтобы яйцо схватилось и было мягенькое.Если надо,то включаю еще.Вобщем время зависит от кол-ва воды и молока.Сейчас уже делаю из целого яйца(нам 1,5),а раньше только желток.