Остренькие баклажаны: нарежьте баклажаны толщиной 3-4 мм, поджарьте на гриле. Приготовьте заправку: Сок лимона Смешать с солью, измельченным чесноком, петрушкой, острым перчиком и оливковым маслом ( все по вкусу). Выложить слоями охлажденные баклажаны и промазать каждый слой заправкой. Дать настояться 2 часа. Так же можно приготовить и дзуккини.