Дарья, врач не подпишет, по той же причине, что и откажется подписаться под безопасностью антибиотиков. И так или иначе, врач несет уголовную и административную ответственность за свою деятельность. Правда в нашей стране доказать чью-либо вину порой просто не возможно, но это уже издержки нашего законодательства, и это уже совсем другая тема.