Следить надо, вот начался приступ, вспомнить и записать что ели вчера, позавчера, за 3 дня, и после примерно 4-5 случаев можно уловить закономерность, а аллергия действительно может быть на все, не водой же питаться. А вот на рыбу я бы сказала трудно не заметить аллергию, обычно если есть то сразу трындец