ХАРЧО
500-600гр говядины (телятины),я люблю баранину
3-4 помидор или 1-2 ст. ложки томатной пасты,
1-2 средние луковицы,
0,5 стакан риса,
0,5 ч. ложки хмели-сунели
1-2 зубчика чеснока,
красный перец (молотый)
1 большой пучок киндзы
Лук мелко нарезать и поджарить на растительном масле (подсолнечном или оливковом).
Помидоры отчистить от шкурки и растереть или мелко нарезать.
Добавить их (или томатную пасту) в поджарившийся лук, и потушить на маленьком огне 5 минут
В почти сварившееся мясо добавить рис, лук с помидорами и приправы, посолить, поперчить.
Когда рис свариться засыпать нарезанный чеснок и зелень, дать покипеть 1-2 минуты и снять с огня.
Суп готов.