Ну ведь раньше соль дорого стоила и жили же крестьяне без соли. Соль - это приправа. Насчет ее пользы не уверена, но вот ее избыток наносит вред. Сахар нужен организму, но можно обойтись и фруктами, виноград например, мед тоже прекрасно подходит для замены.