|
соленые черные груздочки с томатом, рецепт моей мамы.
грузди необходимы с загнутой шляпкой, чтобы входили по диаметру в баночку.
отвариваем 2 раза и промываем в холодной воде. Засаливаем - просто соль и укропчик, в любой таре.
Примерно через 2 недельки, когда груздочки уже просалились делаем основную заготовку.
нарезаемкрупные томаты дольками, толщиной в 1 см, достаем груздочки,нашинковываем чесночок и закладываем в литровую баночку слоями, одинчерез один, добавляем немного соли, капроновой крышечкой закрываем.
примерно 2 недели происходит дополнительное брожение, после чего закусь готова.
Достаем из холодильничка её родимую запотевшую.... наливаем рюмочку.... и (md)
ну что еще нужно для счастья......
__________________
На след. неделе в Эстонии плановая забастовка. Проверка демократических рычагов управления.
|