Такие баклажаны можно есть как в горячем, так и в холодном виде. И еще один рецептик. Жаренный перец: Возьмите три больших сладких перца: красный, желтый и зеленый. Удалите сердцевину, нарежьте кусочками 2 на 3 см, примерно. Разогрейте оливковое масло, добавьте 2 зубчика чеснока, целого, и затем перец. Жарить нужно на большом огне, но не давать подгореть, посолить, поперчить, добавить сахар по вкусу, несколько маслин и каперсов. Перец должен хорошо подрумяниться, в конце добавить измельченную петрушку.